中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事——柴米油鹽醬醋茶之一，中華茶文化不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，全面推動了中華茶文化的發(fā)展。從此茶文化滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來，中國不但累積了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。
茶與藝術(shù)：自古以來，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為需要高度技藝。歷朝歷代都涌現(xiàn)出大量與茶有關(guān)的各種藝術(shù)作品。當(dāng)代，由中國人開始，將有關(guān)的技藝稱為茶藝。
茶與文化：中國關(guān)于茶的作品汗牛充棟，僅古詩詞一項(xiàng)，總數(shù)在2000首以上。現(xiàn)在能看到的最早關(guān)于茶的文學(xué)作品是杜育的《荈葬》。唐代著名詩人白居易的2800部詩歌作品，有60首與茶有關(guān)。
茶與書法：蘇軾書有《啜茶帖》、《季常帖》、《新歲展慶帖》，米芾書有《笤溪帖》，蔡襄書有《精茶帖》、《天際烏云帖》。
茶畫：唐·閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》，唐·周昉《調(diào)琴啜茗圖》，北宋·宋徽宗《文會圖》，明·文征明《惠山茶會圖》，明·唐寅《事茗圖》、《盧同煎煮茶》。
中國茶學(xué)：茶學(xué)是研究茶樹、茶葉、茶飲和茶文化的學(xué)科。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，茶學(xué)專著不下五、六百部，流傳至今的也有百余部。由于各代備茶，飲茶的方法有所不同，茶書內(nèi)容也大不相同，是各個朝代茶文化的縮影。
茶與養(yǎng)生：《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，神農(nóng)遍嘗百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字。茶最早的功用就是藥用。