茶籽后熟期(post-maturation period of tea seed] 茶籽采收后至萌發(fā)的一段休眠期。影響茶籽休眠的是后熟作用。茶籽采收時(shí)外表已成熟，而胚及其內(nèi)含物質(zhì)還需進(jìn)一步發(fā)育、轉(zhuǎn)化才能達(dá)到完全成熟階段。對(duì)“后熟期“學(xué)術(shù)界有兩種意見(jiàn)：一種認(rèn)為茶籽不存在后熟期，因?yàn)槌墒旌蟮牟枳鸭词沽粼诠麣?nèi)掛在茶樹(shù)上在一定溫濕度條件下，3～5天也能發(fā)芽，故后熟期只是不具備發(fā)芽條件的環(huán)境因素所致；多數(shù)人認(rèn)為茶籽有后熟期，時(shí)間長(zhǎng)短因品種、試驗(yàn)條件不同而異。茶籽采收后經(jīng)過(guò)一段休眠期，內(nèi)部發(fā)生變化，發(fā)芽率提高，速度加快。但與茶籽后熟期有關(guān)的物質(zhì)變化尚待進(jìn)一步研究。