伯爵紅茶乳酪蛋糕的材料：奶油奶酪250g，鮮奶油120ml，糖80g，蛋黃1個，雞蛋1個，伯爵紅茶一包，淀粉20g
伯爵紅茶乳酪蛋糕的餅底：全麥餅干10片，無鹽奶油40g
6寸活底烤模
伯爵紅茶乳酪蛋糕做法步驟：
1.餅底：餅干壓碎，奶油微波40秒融化，攪拌在一起壓實(shí)。冷藏30分鐘以上。
2.鮮奶油倒入耐高溫的容器種，倒入揉碎的紅茶粉，蓋保鮮膜，微波加熱1分鐘，拿出來放涼。
2.奶油奶酪室溫軟化，攪拌至順滑，加入糖隔水加熱攪拌到糖融化。
3.依次加入，蛋黃，全蛋，奶油液，每次加入一點(diǎn)，攪拌均勻了再加下一次。
4.篩入淀粉拌勻，倒入冷藏好的餅底上
5.放入預(yù)熱的烤箱，隔水烤，180度15分鐘，170度35分鐘。