在法國工作時，有個同事和我聊天，說非常喜歡中國的哲學，例如，夏天時中國人懂得喝熱茶才能達到消暑的作用，因為熱茶能夠加速汗腺分泌，而汗液可以帶走體內的熱量。喝冷茶雖然一時爽快，反而會滯寒積痰。記得他崇拜地對我說：“你們中國人太有智慧了，這是從內心達到平衡啊”。望著他真誠的眼神，我有點不知怎樣回復，其實，在中國，懂得這個哲理的人也不多，而真正身體力行的就更少了。
細細品味，茶中的哲學，就像那釅釅的普洱老茶根，濃郁卻不辛澀，怎么也品不完。
說起茶的起源，大家都知道“南方有嘉木”的說法，而我更喜歡一句話：“英華下面是草根”。和琴棋書畫不同，茶被歸納成開門七件事“菜米油鹽醬醋茶” 中的一件，它是最最能夠出得廳堂，入得廚房的，竊以為這是對它的最高評價。茶可以陽春白雪，可以下里巴人。雅士以它滌塵心，助詩情；大眾以它消干渴，解困乏；醫(yī)者以它療病痛，修長生。但是，茶從來都是那普普通通的草木，無論你尊它輕它，它從未改變過本心。多少人富貴后粉飾出身，可這卻是最讓人看不起的。如果你連自己的根本都忘記了，甚至急急地想要拋棄，那你的人格還有多少可以信賴的呢？真正的大英雄、成功者可以起于隴畝之間，內心的自信卻讓他們勝過了許多貴族。
泡茶時離不開水，茶與水的關系，陸羽先生已經(jīng)說得很清楚了：“水為茶之母。”泡茶的水質，對茶葉的色、香、味，特別是對茶湯的滋味影響很大。佳茗需要有好水來匹配，方能相得益彰。曾經(jīng)在杭州龍井村買茶，現(xiàn)場茶農隨意從匾中抓起一小撮茶葉，泡出來的茶水讓我驚艷不已。我自己從同一個匾中抓取買回的茶葉，卻再也泡不出那個味道。不是茶葉不同，因為我沒有好水去配它。泡茶最好是山泉水，它能夠使茶湯甘甜味美，陸羽品評天下二十處泉水，將廬山康王谷水簾泉評為第一，因此廬山上的“云霧茶、谷簾泉”也被茶界稱為珠壁之美。聽到這你是否猜到了？對了，我想說的是團隊合作。有好茶，還要有好水，好壺，好杯，好技巧，好茶客，缺一不可。天時地利人和，成就一杯好茶水。
中國人講究以茶待客，敬茶是講究“茶要七分滿”，這不正切合了儒家“物盈則衰,樂極則悲,日中則移,月盈則虧”的中庸之道嗎？世事如浮云，循環(huán)往復，瞬息萬變。假如對一切事物都要求盡善盡美的地步，一切功勞都希望達到登峰造極的境界，那么必然為此而招致外來的攻訐、忌恨，帶來不必要的悲劇。過猶則不及，我們不論做任何事都要留有余地，不要把事情做得太絕，這樣才不會引起造物者的嫉恨。小滿即足，知足常樂，隨著年齡的增長，越發(fā)能夠體會其中真味。一杯七分滿的熱茶，既表達了主人對客人的尊重，也代表了雙方之間是“勿太密，親則疏”的君子之交。
人到中年漸喜茶，越喝越覺得茶就像人生一樣千滋百味。青綠紅黃白黑，每一大類里又有無數(shù)品種。如果一定問哪種茶最好？真的很難回答，看季節(jié)，看心情，看環(huán)境，而每個人又有不同的喜好和適合，就像人生百味。但是，所有的茶都有一個特點，苦盡甘來。茶最早是作為藥材被發(fā)現(xiàn)的，良藥苦口，茶葉本身都帶有苦意，不同的茶苦的程度不同，而越是濃郁的苦，帶來的回甘越是綿長。人生也是如此，梅花香自苦寒來，從來沒有隨隨便便的成功，在辛苦的付出之后品嘗成功的滋味，那一刻，便如一口濃茶后沁上心頭的甜蜜?？嗖柽€能益思，有時候工作不順利時，我會給自己泡上一杯功夫茶，靜靜地品味，再投入工作時便多了份耐心和從容，因為我知道，苦盡甘來，所有的付出都是有回報的，即使有時候會來得晚些。
國人的智慧有時候很冷酷，“人走茶涼”這句諺語道盡了人情冷暖。見過很多曾經(jīng)的成功者，戀棧于往昔的輝煌，憤慨于現(xiàn)實的冷酷，可是他們不知道，他們以往的成功是在一個大平臺上的取得的，現(xiàn)在，平臺已經(jīng)撤走了。就像一次成功的茶道表演結束了，新人將要重新鋪設茶席，泡上新茶，款待賓客。而原來涼卻的茶湯，自然就要倒掉了。聰明人懂得優(yōu)雅地謝幕，讓你對茶席留下一次美好的回味，在新的天地重新開始自己的茶席。我見過一位睿智的老人，在原來的工作中做到高位，退休后搖身一變，成為旅行達人，攝影師，美食家，并開始撰寫小說和雜文集。他的老下屬經(jīng)常會到他家喝茶聊天，聽取經(jīng)驗，但他卻從不以老領導的姿態(tài)指手畫腳。他的心態(tài)更加年輕，眼界更加開闊，反而讓人心生敬佩和羨慕。
茶的哲學，我以為最高境界，便是“不如吃茶去”。人生百態(tài)，各有目的，各有苦衷，如何判斷是非得失？所以，不辯不爭，吃茶去。拼搏時吃茶，讓你堅定目標，甘之若飴；成功時吃茶，可以不忘根本，淡定從容；失意時吃茶，懂得人生無常，海闊天空；孤獨時吃茶，學會傾聽內心，體會自然。一杯在手，何須多言，走，吃茶去吧。