夏天喝什么？熱茶，雖然健康但想起來就冒汗；果汁，可以偶爾調(diào)劑卻無法作為日常飲品；白水，太過平淡無法刺激萎靡不振的味蕾；各種飲料，大多含糖量高健康方面稍有遜色……思來想去，多次嘗試，這個(gè)夏天的最愛還是冷泡茶，花樣繁多、口感豐富、制作簡易，越發(fā)覺得可以作為夏季首選飲品。
冷泡茶，顧名思義，就是用冷水長時(shí)間浸泡萃取的茶，可以用常溫礦泉水或者涼白開這類自然放涼的水。其實(shí)大部分茶葉都可以做冷泡茶，如花果茶、綠茶、白茶、烏龍茶、單叢等，可以用茶包也可以用茶葉。浸泡時(shí)間需要根據(jù)茶葉和個(gè)人口感而定，有的只需要十幾分鐘味道就可以釋放出來，有的需要幾個(gè)小時(shí)。比較而言，茶包更容易釋放出味道。
冷泡茶雖然香氣與熱茶相比略有遜色，卻也少了苦澀，尤其是加入水果、冰糖等，秒變時(shí)尚飲品，相當(dāng)有賣相，口感更是贊。
可選擇有果粒的花果茶，加入幾顆洛神花和冰糖，泡出來的花果茶酸甜清爽顏值高。有一個(gè)好辦法是晚上在冰箱中冷泡一夜，第二天拿出常溫后飲用，味道口感都極佳。
桂花的清香、烏龍的濃郁，再加上冰糖的甘甜，想一想就很美味。
可以先將龍井泡好，待味道出來后再加入青檸和冰糖。
冷泡茶還可以加入一些水果，如哈密瓜、黃瓜、蘋果等，所有的冷泡茶冰鎮(zhèn)后口感更佳，但考慮到健康問題，建議常溫飲用。
一起用冷泡茶，給盛夏降降溫吧。