蘋果采收后，是樹體貯存養(yǎng)分的重要時期，同時也是病蟲害尋找越冬場所進行休眠的階段。所以，蘋果采收后要及時防治病蟲害，減少病蟲越冬基數(shù)，加強果園的土肥水管理，恢復(fù)樹勢，增加養(yǎng)分積累，為翌年果樹開花坐果、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
一、土肥水管理
1.秋施基肥
施基肥在蘋果采摘后進行，宜早不宜遲，一般要求在8月底至落葉前進行，可以及時補充樹體營養(yǎng)虧損，特別是結(jié)果多、樹勢弱的樹及果實發(fā)育期短的早熟品種，早施基肥顯得更為重要?；适枪麡湟荒曛欣脮r間最長、數(shù)量最多的肥料，肥效可持續(xù)5~10個月。肥料以腐熟的有機肥為主，化肥為輔，遲效與速效肥相結(jié)合?；手幸⒘?、鉀配合，缺少微量元素的果園要有針對性的施入微肥。施肥量根據(jù)果樹產(chǎn)量而定，每產(chǎn)100kg果施有機肥100~150kg，尿素200g，過磷酸鈣1~2kg，硫酸鉀300g，充分混合均勻后施用。缺少鋅、硼的果園，每株加施純鋅、硼肥各100g。采用環(huán)狀溝或放射狀溝施法，溝寬25~30cm、深50~60cm，隔年挖溝的位置要錯開。施肥后澆水。
2.葉面追肥
蘋果采收后，葉片噴施1~1.5%的尿素溶液，吸收快，利用率高，有利于克服大小年現(xiàn)象。實踐證明，落葉前15天葉面噴施l~1.5%尿素液，可以延長葉片壽命，增強葉片功能，從而增加樹體內(nèi)有機營養(yǎng)含量。
3.果園深翻
果園深翻一般在11月上旬進行，可以增加土壤活土層厚度，改善通氣條件，增強土壤中微生物活動能力，促發(fā)大量新根，提高根系活力，有利于養(yǎng)分和水分的吸收。翻土深度從樹干處向外圍逐漸加深，樹冠下部以20cm左右為宜。樹冠外圍應(yīng)加深到30~50cm。深翻時遇到粗大的側(cè)根，可在樹冠外圍將其切斷，促發(fā)新根。
4.澆凍水
冬前灌水可以穩(wěn)定土壤溫度，提高果樹抵御嚴寒的能力，防止凍害，同時滿足果樹來年春季生長發(fā)育所需水分。冬灌時間宜在11月中下旬，氣溫在-3~10℃時進行，水量要充足。
二、修剪
1.秋剪
果實采收后剪除或短截病蟲枝、密生枝、交叉枝和無法利用的徒長枝，保持合理的樹體結(jié)構(gòu)。對需要拉枝的果樹進行秋季拉枝，具有易拉、定型快、緩勢效果好、成花率高的特點，拉枝要以非骨干枝開角為主，開張角度在80度左右。
2.冬剪
以疏、緩、縮剪等為主，多形成結(jié)果枝，盡量少短截，適當疏除外圍過密枝，形成合理的樹體結(jié)構(gòu);株間樹冠不要交叉，行間要有60cm左右的作業(yè)道，以利于通風透光。
3.冬季修剪方法
經(jīng)過一年的生長，易造成樹形紊亂，修剪要注意4點：
3.1輕剪緩放
輕剪緩放、連年緩放、單頭延伸是果樹修剪以及緩和樹勢的基本方法，這種方法易使枝條積累養(yǎng)分、形成花芽。
3.2大枝稀、小枝密
果樹要長好，去掉大枝解決光照，留小枝結(jié)果，達到“大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷”的效果，上部枝稀、下部枝密，外部枝稀、中部枝密、內(nèi)膛應(yīng)空。
3.3干直立、保優(yōu)勢
修剪中應(yīng)使中心干枝始終保持旺盛生長，在達到一定高度可實行放平、彎干枝，以果壓冠。
3.4旺枝拉、弱枝縮
對果樹中生長旺盛的枝要進行拉枝，以減弱其長勢，促進其萌生中短枝，為營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化打下基礎(chǔ)。對一些過弱的枝應(yīng)及時回縮，保持樹勢，做到“空大留、空小縮、無空去”，使其達到密不顯稠、稀不顯空，讓樹保持良好的長勢。
三、病蟲害的綜合防治
1.蟲害的防治
蘋果采收后，潛葉蛾、大青葉蟬、螨類、卷葉蛾等開始在枝干、粗皮裂縫中以蛹、卵或幼蟲越冬。此時要剪除病蟲枝，刮除樹干粗皮，捆綁草把誘集越冬害蟲，收集后集中燒毀，可有效減少翌年害蟲基數(shù)。蘋果綿蚜、桃小食心蟲、金龜子等入秋后會潛入根系周圍的土壤中越冬，可結(jié)合秋季施肥，深翻樹盤，將地面的病葉、殘果、雜草及在其中越冬的害蟲翻入土壤深處，使其翌年不能出土危害，或?qū)⑼寥乐性蕉暮οx翻出地面凍死。也可噴藥防治，全園噴施一次桃小立克凈 1500倍或斯達速1000倍液。果園內(nèi)或附近放農(nóng)具的房屋或閑舍是茶翅蝽等害蟲的理想越冬場所，在冬季或早春噴藥或?qū)⒎课菝荛]后熏蒸防治效果非常明顯。
2.枝干病害的防治
蘋果枝干病害主要包括輪紋病、腐爛病、干腐病等，主要在成年結(jié)果樹上發(fā)生，管理差的幼齡結(jié)果樹也有發(fā)生，是影響果樹生長、果品質(zhì)量提高的重要病害。根據(jù)病害的發(fā)生規(guī)律，最佳用藥時間是11月中下旬，結(jié)合刮樹皮，將病斑或病瘤刮除后涂10%涂抹劑10倍液或腐維他原液防治效果好。刮治的工具要消毒，以免造成樹體之間交叉感染，刮下的病皮要集中燒毀或深埋。
3.清園
在休眠期徹底清理果園，刮除樹干粗皮、翹皮，消滅越冬病蟲源。同時將園內(nèi)病果、病蟲枝、落葉清掃干凈，集中燒毀或深埋。清理果園后全園噴施一次5°be石硫合劑消滅枝干上的殘余病蟲。
4.樹干涂白
土壤封凍前，配制涂白劑涂刷樹干和主枝，可減少或避免果樹日燒和凍害，消滅樹干裂皮縫內(nèi)的越冬害蟲，保護樹體。涂白劑的配制：生石灰 5~6kg，食鹽1kg，水12.5kg，展著劑0.05kg，動物油0.15kg，石硫合劑原液0.5kg。先將生石灰用水化開，然后加入動物油充分攪拌，再加水做成石灰乳，最后加入石硫合劑、食鹽以及展著劑。涂白劑的濃度以涂在樹干上不往下流，不結(jié)疙瘩，能薄薄粘上一層為宜。