近年來(lái)，大家越來(lái)越關(guān)注食品安全。普洱茶作為一種傳統(tǒng)飲品，受到了越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。關(guān)于普洱茶的衛(wèi)生問(wèn)題，關(guān)于普洱茶的農(nóng)殘問(wèn)題，都是很容易引起爭(zhēng)議的話題。今天晚上，我們假定的是農(nóng)殘合格的普洱茶，在什么情況下會(huì)致命。
這不是玩笑。有許多愛(ài)好者談到了普洱茶中的咖啡因含量，以及茶多酚含量。我可以肯定地說(shuō)，普洱茶飲用濃度過(guò)高，飲用量較大，則肯定會(huì)有致命的情況發(fā)生。手里正好有這樣的資料，給大家分享一下。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所用小白鼠做過(guò)試驗(yàn)，采取的茶樣為a\b\c\d四種。a 為一年陳期普洱茶，b為5年陳期，c為10年陳期，d為大葉種烘青茶，即滇綠。試驗(yàn)過(guò)程我不細(xì)說(shuō)，只跟大家分享結(jié)論。
一、飲用1年期普洱茶死亡概率為95%的可能性，是在8.7克～10.7克/公斤體重之間，連續(xù)飲用一周；即一個(gè)50公斤的人，每天飲用435克～535克干茶泡出的茶湯，連續(xù)一周；死亡的可能性達(dá)到95%。
二、飲用5年期普洱茶死亡概率為95%的可能性，是在10.6克～10.8克/公斤體重之間，連續(xù)飲用一周。
三、飲用10年期普洱茶死亡概率為95%的可能性，是在11.5克～13.0克/公斤體重之間，連續(xù)飲用一周。
由以上結(jié)論大致可以看出，正常人除非每天喝掉500克以上的干茶泡出的茶水，而且連續(xù)飲用，才可能致命。有哪個(gè)超人能做到這一點(diǎn)呢？每天一斤茶？以大滇基本泡茶方法，10克茶湯2壺水，至少1升，那就是50升茶水。每天誰(shuí)能喝50升茶水？5升左右算多了吧。
因?yàn)槲覀兣铝?，看?jiàn)了某種可能對(duì)身體不利的東西，立刻驚慌失措，把不良影響放大了很多倍。農(nóng)殘問(wèn)題放大了，就是致命。喝普洱茶過(guò)量了，也會(huì)致命。但大家經(jīng)常忘了過(guò)量，直接說(shuō)，普洱茶致命。7～10級(jí)茶老葉老梗普洱茶，含氟量較高。然后專家就來(lái)個(gè)結(jié)論：如果過(guò)量飲用，容易導(dǎo)致缺鈣。某些人的解讀就變?yōu)椋浩斩钑?huì)導(dǎo)致缺鈣。
第四個(gè)結(jié)論是關(guān)于茶樣d，烘青綠茶。云南大葉種烘青綠茶，死亡概率為95%的可能性，是在7.0克～8.1克/公斤體重之間，連續(xù)飲用一周。
大家會(huì)注意，一年陳期的普洱茶，以及新的綠茶，更容易以較小的劑量導(dǎo)致死亡。而在較新的茶中，咖啡堿和茶多酚含量較高，這就是致命的因素。這里又是一個(gè)辯證關(guān)系。茶中起保健作用的因素主要是茶多酚。然后，茶多酚濃度過(guò)高又會(huì)致命。對(duì)一個(gè)50公斤重的人，綠茶飲用量在每天350-400克即達(dá)到致命量。呵呵，完全不會(huì)在現(xiàn)實(shí)里出現(xiàn)。
致命的普洱茶，起因于忽略前提，即過(guò)量。有些人是真的不知道這個(gè)前提，有的是明知這個(gè)前提，還要拿出來(lái)說(shuō)事。對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，冷靜地分析，獨(dú)立思考，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)這個(gè)世界上，很多看起來(lái)致命的東西，如果不過(guò)量，其實(shí)都是有益的！致命的普洱茶，簡(jiǎn)單講述到這里，歡迎大家點(diǎn)題。