界面張力,也叫液體的表面張力，就是液體與空氣間的界面張力。
液體與另一種不相混溶的液體接觸，其界面產(chǎn)生的力叫液相與液相間的界面張力。
液體與固體表面接觸，其界面產(chǎn)生的力叫液相與固相間的界面張力。
液體的表面張力，就是液體表面的自由能。
固體表面與空氣的界面之間的界面張力，就是固體表面的自由能。固體表面不同的材質(zhì)，其表面自由能不同,金屬和一般無(wú)機(jī)物表面的能量在 loomn/m以上，稱(chēng)為高能表面；塑料等有機(jī)物表面的能量較低，稱(chēng)為低能表面。
清洗過(guò)程中，兩種液體之間界面張力和表面張力的換算公式：
ó12=ó1+ó2-2k√(ó1+ó2)
式中ó12--兩種液體之間的界面張力
ó1、ó2--兩種液體的表面張力
k--修正系數(shù)，凡不與水形成氫鍵的k值一般在o.51～o.78之間。