普洱茶生茶保存要注意的

發(fā)布時間:2024-03-19
普洱茶生茶保存有什么要注意的
儲存:儲存本不屬于“質”的范疇,但由于普洱茶傳播歷史特殊,便有干倉、濕倉的區(qū)別。而濕倉茶,在品質上已經很大程度上改變了普洱茶的真性,一言以蔽之,濕倉茶在口感方面見長而缺少精氣神,而且還要是好的濕倉茶,退倉處理還要做得好的。
所以綜合考慮,干倉為上,濕倉可以聊備一格,不能成為普洱茶的主流走向;從未來看,可以預見,濕倉普洱茶將退出歷史舞臺,干倉濕倉這一組名詞將會成為過去——因為,有不自然的“濕倉”,才出現(xiàn)本真自然的、原來本不必強調的“干倉”。
另外,普洱茶保存在何處較好,這也是一個不可能有定論的問題。根據(jù)筆者的經驗,要追求口感湯色的迅速變化,存在高溫高濕的地方較好;但是相對來說,變化太快的香氣韻味就稍遜一籌;存在四季分明的地方,變化稍慢,但氣足韻厚;基本的條件,只要無異味,自然濕度不至于使茶霉壞;稍透氣,不要太通風,通風太強有損茶性;滿足這些基本條件則可。但是到底是追求口感湯色的變化快,還是犧牲一點速度追求氣韻,這是很難完全統(tǒng)一的事,魚和熊掌不可兼得,看您自己認為何為熊掌何為魚了。
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