許多茶友總是會(huì)將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為投茶量越多，茶湯越粘稠，真的是這樣嗎？普洱茶熟茶沖泡時(shí)一般洗茶兩道，從品飲的第一泡開(kāi)始，到第四五泡時(shí)，茶湯含在口中，舌尖輕輕攪動(dòng)，感受攪動(dòng)的力量和茶湯撞擊兩頰的力度，可以感受到茶湯的厚度，即粘稠感。普洱茶湯的粘稠感，是衡量“我們喝的是茶湯還是茶水”的標(biāo)準(zhǔn)之一。茶水指的是水里有茶的顏色和味道，只有在喝茶的過(guò)程中喝出粘稠感，我們才能說(shuō)喝的是茶湯。
那么，普洱茶湯粘稠感的高低，與哪些因素有關(guān)呢？是不是和投茶量有關(guān)？茶湯粘稠感不夠，多放點(diǎn)茶葉解決不了？
其實(shí)每一泡茶的投茶量和注水量是有講究的，建議將其恒定在1：10至1：11之間。因?yàn)檫@個(gè)比例可以確保茶葉溶出更穩(wěn)定：不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)少導(dǎo)致注水過(guò)多，使茶湯滋味淡??；也不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多，導(dǎo)致后幾泡茶喪失注水空間。一味的加大投茶量，并不能帶來(lái)最好的品飲效果，感受不到茶湯的粘稠就算了，還可能喝到滿(mǎn)口的苦澀。
其實(shí)大家能夠直觀聯(lián)想到的投茶量、注水量、出湯時(shí)間快慢等等，都只是影響茶湯粘稠度的外在因素，并不能起到?jīng)Q定性作用。因?yàn)椴铚吵矶鹊母叩停c普洱茶的品質(zhì)直接掛鉤，茶樹(shù)的品種、原料品質(zhì)，以及加工工藝是否正確才是茶友們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。同時(shí)，只要倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，普洱茶的核心價(jià)值是越陳越濃越香，所以隨著存儲(chǔ)年份的增加，茶湯的粘稠感也會(huì)有顯著提升。所以，普洱茶湯的粘稠感與投茶量雖有一定關(guān)系，但茶葉品質(zhì)才是決定品飲享受的關(guān)鍵。