機械采茶的作業(yè)要求介紹如下：
目前我國大部分的采茶機械為日本生產(chǎn)的川崎和落合2種品牌的雙人弧型采茶機械。
(l)每臺雙人采茶機需配備3人至4人。主機手面向機器，后退作業(yè)；副機手面向主機手；采茶機與茶行縱向有一個30度左右的夾角。
(2)采摘時的進刀方向與茶芽生長方向垂直，進刀高度根據(jù)留養(yǎng)要求掌握，一般在上次采摘面上提高1cm一2cm采摘。
(3)每行茶來回采摘一兩次，采摘高度一致，左右采摘面整齊，防止樹冠頂部重復采摘。
(4)機械采茶時的前進速度以30m/min左右為宜。
茶葉生產(chǎn)是多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，找準茶葉技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)合點，加快有機茶葉的生產(chǎn)，是提高市場競爭力的突破口。在目前我國多為老茶園的狀況下，改造老茶園，推廣機械化采茶技術(shù)，無疑是我國茶業(yè)打入國際市場，與國際接軌的重要手段。