以前也喝過陳茶而且都是20年以上的陳茶，其中一個原因就是我大伯年輕時在茶葉生產(chǎn)隊里工作（70年代的事）時保存了一些茶葉，因而才能接觸到正宗的陳年鐵觀音。陳茶就是他年輕的時候留下來的，去年拿出兩泡和我分享，前些天我從朋友的家里討得陳茶兩泡（20年）和從白瀨的朋友的店里拿了一個陳茶（12年），三葉壺就這兩個茶樣及品嘗過程中的一些對比照片讓大家認識一下陳茶的一些特點。
首先從茶樣的外觀來看：20年的外觀保存得很好自然氧化呈霉黑色，葉形完整；12年的橙黑色（就是黃色中帶點黑那種感覺），葉形已經(jīng)有點散碎（）。
再來來看一下湯質(zhì)的對比情況：20年陳茶鐵觀音的明顯水質(zhì)呈深紅色；12年陳茶的水質(zhì)相比之下顯得較為淺一點。也許是我照得不好（光線的原因）從對比照片看，12年可能會光線暗一點，后來再照了一張放大的照片，大蓋碗里這樣可以看得更清楚一點！
口感對比：20年的入口爽滑微甜，回甘很好。12年的陳茶口感還是微澀，本人猜測可能是原茶質(zhì)不夠好。回甘還是普通，只有舌頭回甘明顯，舌底無生津！
三葉壺今天的關(guān)于陳茶鐵觀音的品嘗初體驗就介紹到這里，如果還朋友們對陳茶有其他理解可能與我交流。