1、適宜品種鄂蓮4號、寶應(yīng)大紫紅
2、整地施肥收完前茬作物后，應(yīng)反復(fù)深耕20-30厘米，一般畝施充分腐熟人畜糞尿，或堆廄肥2500-3000公斤，翻耕入土，耙細(xì)耬平，放入3-5厘米淺水。
3、種藕選擇要求具有完整的兩節(jié)，單枝重達(dá)250克以上.
4、適期種植在4月上中旬種植。中、晚熟品種栽培較稀，采用行距2-2.5米，穴距1米，畝栽100-500支，約需種藕150-200公斤。早熟品種采用行距0.7米，每穴種植主藕1支或子藕2支，畝栽600支左右，約需種藕200-250公斤。各行種植穴要隔行錯(cuò)開排列，種藕頂芽一律朝向田內(nèi)。栽時(shí)藕頭稍向下斜插入土，頂芽入土深度8-12厘米，后節(jié)稍向上翹，前后與水平面淺呈25度左右夾角。
5、中耕除草出苗后開始中耕除草，以后每隔20-30天進(jìn)行一次，直到“立葉”基本封行為止。下田移腳時(shí)要輕，以防踩傷地下莖、芽。
6、水層管理生長前期保持5-10厘米淺水，以使田土易于曬暖增溫。待藕逐漸加深，到“立葉”滿田時(shí)達(dá)到20厘米左右。往后開始結(jié)藕，應(yīng)在3-5天內(nèi)將水位排淺到10厘米左右。如遇大雨，要及時(shí)排水，以免延遲結(jié)藕。到新藕成熟時(shí)，水位應(yīng)逐漸排淺到3-5厘米。
7、分期追肥除土壤肥沃又施足基肥的藕田外，只需追施一次結(jié)藕肥，一般都要分期追肥。栽藕30多天以后，當(dāng)田間出現(xiàn)少數(shù)立葉挺出水面時(shí)，追施發(fā)棵肥，一般畝施尿素不超過20公斤。到“立葉”長滿全田，形成饅頭狀葉群時(shí)，表明地下開始結(jié)藕，應(yīng)重施結(jié)藕肥，追肥應(yīng)在露水全干時(shí)撒施，施前應(yīng)盡量放干或放淺田水，施后潑水沖洗葉片，以防化肥灼傷，施后一天還水。
8、撥轉(zhuǎn)藕稍在生長旺期，當(dāng)主莖或分枝的稍頭伸到田邊時(shí)，要從其尚未展開的卷葉包卷方向，伸手到土下泥中輕輕扒出稍頭，將稍頭撥轉(zhuǎn)向田內(nèi)。
9、病蟲害防治主要病害有蓮根腐爛病、褐斑病。蓮根腐爛病用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑滅菌。對發(fā)病藕田必須間隔四年再種。褐斑病屬用50%多菌靈600倍液噴霧防治，同時(shí)注意不偏施氮肥，適當(dāng)增施磷、鉀、鈣肥。主要蟲害有蓮食根金花蟲、蓮縊管蚜等?？捎脭嘲傧x拌細(xì)土25-35公斤，均勻措施，并隨即耕田，使農(nóng)藥混入土中毒殺地蛆；用溴氫菊脂或功夫菊脂2000倍液噴霧防治蓮縊管蚜。
10、采收至9月上旬，當(dāng)“后棟葉”老而發(fā)黑時(shí)，表明藕己長成，此時(shí)淺水藕，己達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，可陸續(xù)采收上市。產(chǎn)量水平2000-3500公斤。