一般屬性1.化學(xué)名：十二酸,十二烷酸
2.英文名：dodecanoic acid
3.分子式：c12h24o2
4.分子量：200.32
5.cas：143-07-7
6.理化性質(zhì)： 有月桂油香的白色針狀結(jié)晶體。熔點(diǎn)44℃。沸點(diǎn)225℃(13.3×l03pa)。密度0．869g／cm3(50℃)。折射率1．4323(45℃)。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯。低毒。制備方法：工業(yè)生產(chǎn)方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經(jīng)過(guò)皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來(lái)制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹(shù)籽油、樟樹(shù)籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。提取十二酸所余的c12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸。用途：十二酸在表面活性劑工業(yè)中的應(yīng)用最廣泛，按照表面活性劑的分類、有陽(yáng)離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見(jiàn)本條目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑、例如十二烷基二甲基芐基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。這類衍生物中的十二烷基二甲基銨-2，4，5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業(yè)、制藥工業(yè)方面都有諸多應(yīng)用。還可在有機(jī)工業(yè)用于制造醇酸樹(shù)脂、潤(rùn)滑劑、表面活性劑及其他化學(xué)助劑。輕工工業(yè)用于制造肥皂、洗滌劑。農(nóng)藥工業(yè)用于制造殺蟲(chóng)劑。食品工業(yè)用于制造食品添加別。日化工業(yè)用于制造化妝品。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑。月桂酸可阻斷艾滋病毒美國(guó)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，一種常用于食品和化妝品的廉價(jià)化合物，可以幫助猴子阻斷猴子免疫缺陷病毒(簡(jiǎn)稱siv，即“猴子版本”的艾滋病病毒)的傳播。這一發(fā)現(xiàn)有望為人類預(yù)防艾滋病病毒感染提供新方法。
明尼蘇達(dá)大學(xué)研究小組在日前出版的新一期英國(guó)《自然》雜志上報(bào)告說(shuō)，他們?cè)谝源坪餅閷?duì)象進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯可以有效幫助雌猴避免感染siv。
月桂酸單甘油酯是存在于一些植物中的化合物，人們提取這種化合物經(jīng)常作為殺菌劑及防腐劑添加到食品、日用品或化妝品中?！蹲匀弧冯s志介紹說(shuō)，此前也曾有研究小組嘗試用不同的殺菌劑抑制艾滋病病毒感染，但效果均令人失望，而月桂酸單甘油酯則表現(xiàn)出了明顯的抑制艾滋病病毒的效果。