橄欖苗木施肥分兩種時期進(jìn)行：一部分在秋季施；一部分在春季施，主要是追施氮肥。
（1）橄欖苗木秋季施肥
①二至四年幼齡橄欖園
施廄肥：每株每年施廄肥10公斤：硫酸銨0.2公斤；過磷酸鈣0.5公斤；硫化鉀0.3公斤。
不施廄肥：每株每年施餅肥1—2公斤；硫酸銨0.2公斤；達(dá)磷酸鈣0.75公斤；硫化鉀0.3公斤。
②生產(chǎn)園
施廄肥：每株每年施廄肥20—40公斤；硫酸銨0.5公斤；過磷酸鈣1.5公斤；硫化鉀0.5公斤。
不施廄肥：每株每年施餅肥5公斤；硫酸銨0.5公斤；過磷酸鈣2公斤；硫化鉀0.5公斤。肥料應(yīng)在翻地時施入。
（2）橄欖苗木春季施肥
硝酸形式的氮肥益于春季生長。施肥量：幼齡樹在三月施硝酸鈣0.5公斤；產(chǎn)果樹在三月施硝酸鈣1—2公斤。
油橄欖每年追肥用量：
一般橄欖園
年降雨量在550毫米內(nèi)，每公頃種植100株，平均年產(chǎn)量1500公斤/公頃；施熟廄肥9000公斤；過磷酸鈣（含磷14—16%）150公斤；硝酸銨（含氮15—16%）150公斤；硫酸鉀（含鉀48—50%）100公斤。
集約栽培橄欖園
硝酸鈣400公斤（含氮80公斤）；過磷酸鈣200公斤（含磷36公斤）；硫酸鉀300公斤（含鉀180公斤）；廄肥4000—5000公斤。