普洱茶,你真的喝懂了嗎?

發(fā)布時間:2024-03-17
一直以來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質(zhì)優(yōu)良,功效齊全,因此不少茶友都是長期飲用普洱茶,但是長期喝普洱茶有什么好處?
古樹茶是大自然恩賜給人類的絕佳圣飲,現(xiàn)代科學研究表明,茶葉中含的茶多酚等一些微量元素,都是人體所需的,是人類健康的圣飲,是理想的飲品。
普洱茶,為何這么牛
國家這么力捧普洱茶離不開它的功效:研究人員發(fā)現(xiàn),晚飯喝杯普洱茶,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,在喝普洱茶后會顯著降低,特別是喝了陳年普洱茶。專家建議:在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式
看到這兒,茶友們的問題肯定來了,我也喜歡普洱,怎么才能買到品質(zhì)好,價格實在的云南正宗普洱茶呢?
去柜臺買?我勸您只是想想算了,中國的經(jīng)銷商模式,層層加價,到茶友手中剩的只是高價。這正是不少茶友花了大價錢卻買到品質(zhì)一般的普洱原因。究竟怎么才能買到好的普洱茶,品出自然健康呢?今天我就用自己親身經(jīng)歷的事情,給大家說說。
如今,隨著一些不良商人混進普洱界進行淘金,茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購,再轉(zhuǎn)手高價賣給茶友,令人又氣又恨!相正茶莊為了源頭尋茶制茶,走遍了云南大大小小所有的茶山,翻山越嶺,只為尋找最優(yōu)質(zhì)、最實惠的普洱茶,始終保證品質(zhì)第一、在沒有中間商的情況下,以低于市場的價格,讓茶友品到正宗的普洱茶。
高山云霧出好茶。臨滄境內(nèi)群山起伏,平均海拔在1700米左右,這里終年云霧旋繞,氣候潮濕,青山綠水,茂林修竹,層巒疊嶂,森林覆蓋率高達88%以上,綠化率達96%以上,常年云霧繚繞。
近幾年來,喜歡普洱茶的人越來越多,但許多茶農(nóng)的生活,并不像我們想象的那么容易,不良茶商收茶的價格越壓越低,一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到,反而是茶商轉(zhuǎn)手賣到外面,價格就能翻好幾倍。
相正一心想讓更多的人喝到真正的普洱茶,避免中間商,并讓利于茶農(nóng),窮了幾輩子的茶農(nóng),終于慢慢富裕了起來。
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2008年6月7日,云南省“普洱茶制作技藝(即貢茶制作工藝),被國務院公布為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
好茶源于好工藝
采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月,我們就要把自己浸在深山茶林間,在濃郁的茶香中,揮灑著汗水和勞動,眼見著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀,蕩去了青澀,留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步:采茶
高大的古樹茶,只能通過人工采摘,必需注意選擇優(yōu)良品種,良好的栽培管理,把握茶菁采摘時機與方法,采得茶菁要妥善處理,這樣采得的茶葉口味才能更好的保留、以此來沖泡的口感更是綿香細滑。
第二步:萎凋
采摘下來之茶須于日光下攤曬,或利用熱風使茶菁水分適度蒸散,減少細胞水分含量,以軟化茶葉在太陽下慢慢曬干,讓茶葉能均勻的接收到太陽的能量。在中醫(yī)看來是得了天地間的陽氣,對人體大有裨益。
第三步:殺青
茶菁萎凋至適當程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進行,并可除去鮮葉中的臭青味,而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
第四步:揉捻
將炒青后之茶葉揉捻,使其滾動并形成卷曲狀,由于受到揉壓,因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面,如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
第五步:曬青
把揉捻好的茶葉放在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機和活性物質(zhì)。而曬干的茶葉表面細胞空隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
第六步:壓型
根據(jù)成品的要求把曬青毛茶稱足重量用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形,如餅茶。
第七步:晾干
將成型茶葉至于陰涼通風處,待茶葉干燥后即可成型。
第八步:包裝
普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙,手工包裝,手工棉紙透氣性強,利于長時間存放。
三分原料、七分工藝,好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài),純手工制作,使每餅普洱茶都有故事在里面。
純手工制作雖然麻煩費事,但能確保普洱更香更醇原始。我們的普洱沒有大成本的廣告,沒有名貴的包裝,只想讓家鄉(xiāng)的好茶被更多的愛茶之人喜歡。
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