一種更為簡潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶——“干泡法”悄然流行。
干泡法相較于濕泡法而言，一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤，這樣能保持桌面干凈且易收拾，還可以隨心更換竹席和茶巾的款式，既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了布置茶席的樂趣。
干泡茶首先需要一塊上好的茶巾，茶巾的風格因個人喜好，可以是符合茶人氣質(zhì)的顏色和風格；然后選一個適合泡茶的茶壺，比如紫砂壺、汝窯壺，大小以2到3人泡最為合適，當然自己喜愛的就好。
如果喜歡，可以選一個與公道杯大小相差不大的水盂，這水盂并非必備，它的作用是用來接第一泡的剩水，或者有時泡久后茶船剩水較多，特別是茶葉渣，可以先掏放在水盂，最后再一起倒掉，這樣較優(yōu)雅而且更方便。
泡茶之樂不拘于形式，更無需矯情做作，它在于懂得品味的過程，不管什么茶，烏龍、毛峰、普洱；也不管什么茶具，青花、汝窯、紫砂，只要是自己喜歡的，都富有情趣，靈氣盎然。
茶的干泡法8個步驟
1備具
干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗（也可用壺）、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網(wǎng)和茶杯。
2潔具
這里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2種。
一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進行潔具。
在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時候要往里夾，而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。
潔具完畢，請記得將茶杯放回茶托。
3賞茶
看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。
4投茶
需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿?？筛鶕?jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減投茶。
5洗茶
用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進水盂，洗茶過程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤茶，即沖即出。
6泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水，大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。
7奉茶
泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。
8收具
喝完茶，最后一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。
喝完茶，最后一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。