在說茶色素功效之前，仁易說茶先聊一下什么是茶色素：茶色素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性物質，國外科學roberts e.a.h于1959年將其分為茶黃素、茶紅素、茶褐素其中茶紅素是茶色素的主體組分，其含量占茶色素總量85%以上。茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，約占茶葉總量的20%~35%，經過氧化聚合反應，一部分茶多酚可以轉化為茶色素。茶色素的活性極大，結構極不穩(wěn)定，會隨著溫度和時間的變化而變化，因此，茶色素極其珍貴，被譽為“綠色黃金”。
茶色素的藥效
迄今為止，茶色素擁有廣泛的保健與治療功能，全世界都在研究。
目前已知，茶色素具有降血脂、降血糖、降血液黏稠度、抗動脈粥樣硬化、抗血凝促纖維蛋白溶解、抗脂質過氧化、調節(jié)免疫、抑制腫瘤等多種功效。在臨床中廣泛應用于糖尿病、高血壓、脂肪、冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律不齊、腦缺血、腦梗塞、老年癡呆、中風后遺癥、高脂血癥、高粘血癥、高凝血癥、動脈粥樣硬化癥等各種常見疾病。