茶在我國(guó)有上千年的飲用歷史，我國(guó)歷代藥書中均有茶葉入藥的記載。按制作工藝，茶可分為綠、紅、青（烏龍）、白、黃、黑和花茶等，不同制作工藝使茶所含成分、含量不盡相同，但種類基本相同。至今，人們從茶葉的提取物中發(fā)現(xiàn)了約600多種化合物，主要是有機(jī)化合物類，包括茶多酚（tea polyphenols，簡(jiǎn)稱tp）、氨基酸、茶多糖、維生素、皂苷等；無(wú)機(jī)物類則包含多種礦物質(zhì)，如磷、鉀、硫、鎂等。這些成分對(duì)人體有諸多方面的藥理、生理調(diào)節(jié)以及營(yíng)養(yǎng)作用.茶之所以具有藥用價(jià)值，主要是由于茶葉中含有tp這種生物活性成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和分子生物學(xué)已繹證明tp具有多種醫(yī)療和傈僻功能。完成機(jī)構(gòu)：大連市友誼醫(yī)院藥劑科臨床藥學(xué)室,大連市116001