家里該怎樣存放普洱茶才是正確的“姿勢”呢?下面就跟著小編一起來看看吧!
首先,要選擇品質(zhì)好的普洱緊壓茶存放,如餅茶、磚茶和沱茶。因?yàn)槠焚|(zhì)好的普洱緊壓茶具有體積小、耐貯藏、不易變質(zhì)三大特點(diǎn)。
其次,光線、水分、溫度、氧氣、氣味五大環(huán)境元素很重要。
光線。將普洱茶存放在陽光曬不到,自然透光的位置就好。適度的光線能使茶葉里的葉綠素發(fā)生光敏氧化降解,使茶葉色澤顯著褐變。
水分。被雨淋、遇積水或空氣中的濕度過高,會加速普洱茶中的有益成分?jǐn)U散移動,從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì),造成茶葉發(fā)霉而無法飲用。特別是我國南方沿海一帶,梅雨季節(jié)和夏季空氣濕度很大,在這一帶生活的茶友們一定要注意做好普洱茶的“防潮工作”。
溫度。普洱茶的保存溫度一般保持在常溫狀態(tài)下就好,有條件的家庭可以將室溫控制在20~26℃或者進(jìn)行冷藏。
氧氣。保持空氣清新和對流,有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合,發(fā)生非酶促自動氧化而加速“陳化”。
氣味。茶葉具有極強(qiáng)的吸附能力。家里存茶,一定要注意避免與油煙、化妝品、香料物(空氣清新劑、滅蚊片)等異味氣物體的接觸。
一般而言,家庭存放普洱茶,將其存放在陽光直射不到,水或雨接觸不到,通風(fēng)干燥,無其他雜異味的地方即可。而對普洱茶有著較高要求的茶友,可以購買一些材質(zhì)透氣性強(qiáng)的容器,如紫砂、土陶、竹筐類的茶罐進(jìn)行保存,當(dāng)然這樣就要生、熟普洱分開存放,然后每隔三五月翻查一次。
這里還說一說普洱茶的存放周期。
雖說普洱茶越陳越香,曾有“爺爺做孫子賣”的佳話,但普洱茶的存放周期 ≠ 無限期。任何一種普洱茶的品質(zhì)都有一個最佳時期,過了這段時間它的品質(zhì)就會下降。那什么是最佳時期呢?就是普洱茶存放到“湯色紅濃、陳香明顯、滋味濃醇、葉底黑褐”的時候。
隨著現(xiàn)代制茶技術(shù)的提高,品質(zhì)好的發(fā)酵普洱緊壓茶已經(jīng)具備了普洱茶性的基本品質(zhì)特征,只是在存貯一段時間后,品質(zhì)會更好。一味追求過長時間的存放,使普洱茶茶葉中的有益成分過度分解氧化影響品質(zhì),反而得不償失。