普洱茶的越陳越香，時間這個維度里，保存的環(huán)境就變得非常重要，同一款普洱茶在不同的倉庫儲存出來的茶味是有較大不同的。對于倉儲，有人細分是“干倉”、“濕倉”、以及廣東倉，昆明倉，香港倉，臺灣倉，可見不同倉儲環(huán)境對保存普洱茶至關重要。
目前市場上很多茶商標榜自家的普洱茶是純干倉，這個概念讓很多消費者可能誤解，純干倉，是不是買回去的普洱茶保存得越干燥越好呢，很多消費者就會給普洱茶套上膠膜，然后再用紙箱包裝密封，覺得濕度是普洱茶的天敵，應該讓環(huán)境越干燥越好。其實干倉這個概念是相對性動態(tài)的，普洱茶是后發(fā)酵茶類，在長期保存的過程中，普洱茶進行氧化反應，茶的內含物質不斷進行轉化，因此這個轉化過程是需要空氣中的氧氣和水分參與的。如果消費者一味追求干燥，人為的減少空氣中的水分，這個時候普洱茶轉化變得緩慢，即使保存非常久的時間，拿出來喝，茶味也缺少陳香，溫潤的口感，很難讓人滿意。
目前市場上的老茶很多是廣東倉或者昆明倉，廣東氣候相對濕潤，保存的普洱茶可能有些茶油，但是我們不能說廣東倉是濕倉，只要不是人為制造的特別潮濕的環(huán)境，在常溫密閉環(huán)境中保存的廣東倉普洱茶，口感都是很不錯的。昆明倉一般是專業(yè)倉庫較多，保存的普洱茶相對密閉，因此昆明倉流出來的普洱茶外觀都很完美，轉化也比廣東保存的相對較慢。一般來說相對濕度在70%一下的環(huán)境，普洱茶是比較適宜的。