茶文化幾乎無人不知無人不曉,但是你所知的茶文化就是對的嗎?!這里讓小編給你細(xì)細(xì)解說吧。
【茶禮儀】
首先是茶的禮儀,這一步別小看它,可厲害呢!
【敬茶禮儀】
標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是:雙手端著茶盤進(jìn)入客廳,首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上,然后右手拿著茶杯的杯托,左手附在杯托附近,從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去,置于客人左前方。茶杯放置到位之后,杯耳應(yīng)朝向右側(cè)。若使用無杯托的茶杯上茶時,亦應(yīng)雙手捧上茶杯。為客人敬茶時,一定要注意盡量雙手奉茶,切勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,污染茶水。在放置茶杯時,不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行動時容易撞翻的地方。將茶杯放在客人面前與右手附近,是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?br> 【續(xù)茶禮儀】
為客人端上第一杯茶時,通常不宜斟得過滿。得體的做法是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處,不然就有厭客或逐客之嫌。一般來講,客人喝過幾口茶后,即應(yīng)為之續(xù)上,絕不可以讓其杯中茶葉見底。
【品茶的禮儀】
當(dāng)主人上茶之前,向自己征求意見,詢問大家“想喝什么”的時候,如果沒有什么特別的禁忌,可以在對方所提供的幾種選擇之中任選一種,或告之“隨便”。在一般情況下,若向主人提出過高的要求,是很不禮貌的。主人為自己上茶時,在可能的情況下,應(yīng)當(dāng)即起身站立,雙手捧接,并道以:“多謝。”不要視而不見,不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時,亦應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時,也應(yīng)及時以適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。
如果對方為自己上茶、續(xù)水時,自己難以起身站立、雙手捧接或答以“多謝”時,至少應(yīng)向其面帶微笑,點頭致意,或者欠身施禮。不喝的涼茶、剩茶,千萬不要隨便潑灑在地上。品茶時,應(yīng)一小口、一小口地細(xì)心品嘗。
在端起茶杯時,應(yīng)以右手持杯耳。端無杯耳的茶杯,則應(yīng)以右手握茶杯的中部。不要雙手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那樣做,或是煞有介事,或是動作粗魯,或是不夠衛(wèi)生。
使用帶杯托的茶杯時可以只用右手端起茶杯,而不動杯托。也可以用左手,將杯托連茶杯,托至左胸高度,然后以右手端起茶杯飲之。
飲茶的時候,忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中,更不能下手自茶中取出茶葉,甚至放入口中食之。萬一有茶葉進(jìn)入口中,切勿將其吐出,而應(yīng)嚼而食之。
飲蓋碗茶時,可用杯蓋輕輕將飄浮干茶水之上的茶葉拂去,不要用口去吹。茶太燙的話,也不要去吹,或是用另一只茶杯去來回倒涼茶水,最好待其自然冷卻。
【漢服】
接著喝茶的茶意興起,給大家順便科普一下漢服吧。在這茶濃情意濃的情況下,怎么能少了我們的傳統(tǒng)國服“漢服”呢?最近漢服再次進(jìn)入人們視野,但很多人都在想,今天還有必要穿這么古老的衣服嗎?傳統(tǒng)漢服究該怎么穿才正宗?
“漢服就是漢朝的服飾”,可能很多人這么以為。漢服實際上是漢族的傳統(tǒng)服飾,特點是交領(lǐng)、右衽、無扣。交領(lǐng)指衣服前襟左右相交;右衽即左襟壓在右襟外面,看起來衣領(lǐng)開口朝右。按古代習(xí)慣只有逝者等特殊情況才穿左衽的,這點一定要注意;無扣即不用扣子或把扣子隱藏起來,以系帶為主。
漢服始于黃帝,他“垂衣裳而天下治”,意思是說以衣在上象征天,以裳(裙)在下象征地,所以衣裳就是乾坤。黃帝定下衣冠制度,示天下以禮。從那以后,漢服一直延續(xù)下來。到了清代實行“剃發(fā)易服”,不許普通人穿漢服,但因為當(dāng)時阻力太大,清朝又有了“十從十不從”的規(guī)定,其中優(yōu)伶大多需要扮演古人便允許穿漢服,他們便一直穿到今天。不過,長袍子的戲服是職業(yè)裝,又相對隨意,不屬于真正意義上的漢服。唐裝、馬褂也不是漢服,是根據(jù)滿服和西方服飾改良而來的款式。
踏青時,千萬別把從網(wǎng)上淘來的戲服當(dāng)漢服穿上去游玩??垂叛b劇,古人出門前從頭到腳忙個不停,這是古人真實的生活場景。除了外穿的衣服,頭上的帽子、腳下的鞋子也是漢服的一部分。簡單說,必備的有首服(冠或簪釵),然后有足衣(布鞋、繡花鞋、靴、木屐等),腰間可墜玉。衣服的話,首先是褻衣、褻褲(相當(dāng)于現(xiàn)在的內(nèi)衣內(nèi)褲)、中衣、中褲、中裙(類似于襯衣)。再外層就是袍子、襖子或單衣了。以唐代為例,男子首先穿貼身衣,汗衫、襪,頭上束發(fā),接著穿中層衣,褲子、半臂(或長袖,或加襖子),頭上戴巾子,然后穿外衣,襕袍衫或者缺胯衫、靴子,頭上再裹上幞頭,最后束革帶,并視身份場合不同佩戴若干佩件,比如玉佩、金龜?shù)取?br> 漢服在各個朝代雖有變化,但卻難以按朝代劃分,因為很多款式流行的時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)跨越了朝代的分隔,并不專屬于某個朝代。比如唐朝出現(xiàn)的圓領(lǐng)衫一直穿到明代,而他們的內(nèi)衣依舊是交領(lǐng)的。
漢服唯一不變的是禮服,即“深衣”。深衣出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國,男女通用。這是一種直筒式的長衫,把衣、裳縫在一起包住身子,將身體深藏,顯得雍容典雅。再加上兩腋下嵌入的矩形面料,所以活動起來很隨意,“可以為文,可以為武,可以擯相,可以治軍旅”。深衣最完整體現(xiàn)了華夏文化特征:袖口寬大,象征天道圓融;領(lǐng)口直角相交,象征地道方正;背后一條直縫貫通上下,象征人道正直;腰系大帶,象征權(quán)衡;分上衣、下裳兩部分,象征兩儀;上衣用布四幅,象征一年四季;下裳用布十二幅,象征一年十二月。
現(xiàn)代人穿上寬大的漢服,走路一不小心會被絆倒,古人天天怎么穿呢?其實這個問題不需擔(dān)心。漢服有禮服和常服之分,禮服以深衣為代表,寬袍大袖,飄逸脫俗,尺寸要求嚴(yán)謹(jǐn),一般外出才穿,居家穿中衣。如同現(xiàn)代人一樣,誰在家還西裝革履呢,不然累死了。普通人很少穿深衣,一般穿窄袖和中袖的漢服。比較清貧的人家則穿“短褐”,這里的“短”不是指長短,而是說衣服豎裁而成,上衣長度大都在臀部和膝蓋上下。“褐”指麻料和獸毛編織的衣物。
經(jīng)濟條件好的人家做深衣用“綢緞”,厚實耐用,帶提花;做內(nèi)衣用“羅”,輕薄軟透有孔眼;做襯衫(中衣),用“綾”,薄而堅韌,帶素紋。唐宋以前,百姓穿麻布做的衣服,元朝黃道婆改進(jìn)棉紡織技術(shù)后,普通人才穿上棉質(zhì)衣服。
漢服最初沒有扣子,也沒有拉鏈,這該怎么穿。漢服的特點之一是系帶,幾乎不用一顆紐扣,全由系帶結(jié)纓的方式穿戴。就算有扣子,也是隱扣,一般不在顯眼處使用,直到明代有個別款式的服裝才使用有限的紐扣,據(jù)說這是汲取了少數(shù)民族服裝的特點。不過,相比扣子和拉鏈,系帶也很方便,它既是扣子也是腰帶,布料有摩擦力,也不用擔(dān)心打結(jié)、變松,甚至“走光”。
在旅游景點,供游人照相穿的漢服有很多明扣,這不是純粹的漢服,只不過打著漢服的幌子賺錢罷了。
現(xiàn)代人穿漢服,喜歡什么顏色就穿什么顏色。在古代可沒這么任性,穿錯了是要被問責(zé)的。當(dāng)時制衣工藝落后,基本靠植物染色,因此色彩有限,正色只有六種,藍(lán)、紅、綠、金黃色、鵝黃色和紫色,其中最廉價的是藍(lán)草制靛的藍(lán)印花布。
當(dāng)時,政府有嚴(yán)格規(guī)定,不是想穿什么顏色就能穿的。對官員而言,官服有四季之分,比如漢代的朝服春季用青色,夏季用紅色,秋季用白色,冬季用黑色等。后來顏色開始代表等級,比如唐代,三品以上官是紫色,然后到五品官是淺緋(紅)色,七品官則是淺綠。對于平民,衣服更不能亂穿,否則就是“逾制”,宋代庶民只許穿白色衣服,明代百姓所穿的衣服必須避開黑色、紫色、綠色、柳黃、姜黃及明黃等色。不過,這些規(guī)定往往只在朝代開國之初執(zhí)行嚴(yán)格,到朝代末期就少有人干涉了。