云南,是世界茶樹的原生地,而在滇西的臨滄市管轄的雙江縣、鳳慶縣和普洱市等瀾滄江沿岸的布朗族、佤族山寨,就是茶樹的故鄉(xiāng)。在這片土地上,誕生了聞名中外的普洱茶、滇紅茶。
在原始森林邊沿的布朗族山寨,鄉(xiāng)親們用招待最尊貴客人的茶俗——布朗族的蜂蜜竹筒茶盛情待客,將貴客視為他們的兄弟;布朗族大哥從屋子后的竹林里砍來了幾棵鳳尾竹制作成一節(jié)節(jié)竹筒用清水洗干凈后,將剛采回來的新鮮的鮮嫩茶葉洗干凈后,塞進(jìn)竹筒后將筒口封嚴(yán)實放到火中進(jìn)行了烘烤,當(dāng)竹筒里的茶葉煮熟向四周散發(fā)出一陣陣香味時,便將竹筒從火中取出來將茶葉放到一個盛有蜂蜜的大碗里,再將燒沸的山泉水沖入碗中,頓時,一股特有的青竹葉、蜂蜜、茶葉混合香味便在屋子里彌漫開來,一碗碗黃中帶著綠色的竹筒蜂蜜茶端到了客人面前。
躲藏在大山深處的野生大葉種古茶樹群落的野生古茶樹。
小飲一口,直感到那竹子的清香,茶葉的醇香和那甜蜜蜜的蜂蜜味道在嘴里產(chǎn)生鮮爽之后,又直沁肺腑。此時,才感到自己的詞匯是多么的貧乏,竟找不到優(yōu)美的詞匯來贊美這樣獨特的蜂蜜竹筒茶的味道,滋味真是美不勝收,品味這道竹筒蜂蜜茶,真的是只能意會,卻難于言表……
野生古茶樹上生長的野生大葉茶種。
布朗族婦女采摘春茶
在古老的茶樹上采摘茶葉
在茶樹下虔誠地擺上祭品,點燃香、燭,準(zhǔn)備祭祀茶祖。
往用芭蕉葉制成的祭壇里放入蠟燭、米花,
往新鮮的竹筒里塞進(jìn)采摘來的新鮮茶葉,制作布郎族有名的“竹筒蜂蜜茶”。
制作“竹筒蜂蜜茶”用的蜂蜜、鮮茶葉等。
布郎族婦女將塞滿新鮮茶葉的竹筒放入燃燒著的柴火里,在用微火制作“竹筒蜂蜜茶”。
在制作糊米茶時先將糯米用微火炒香。
制作好的“竹筒蜂蜜茶”。
布朗族鄉(xiāng)親一起品嘗“竹筒蜂蜜茶”。
客人們在品嘗布郎族獨特的“竹筒蜂蜜茶”,也在品味布郎族古老的茶文化。