臘梅是人們喜歡的香花之一，尤其在春節(jié)，它花開如臘，晶瑩剔透，令人賞心悅目。在家中盆栽臘梅，可清除大氣中的汞蒸氣，對二氧化硫等有害物質有凈化作用，還能清除家電、塑料制品散發(fā)在空氣中的有害物質。盆栽臘梅培養(yǎng)土應選用疏松肥沃，富含腐殖質的砂質壤土。上盆后要及時澆透水，并放在蔭柵下緩苗約一個月，再放在庭院內或陽臺上陽光充足處養(yǎng)護。澆水應掌握干透再澆水的原則。平時要經常追肥，以促其形成大量花苞，否則開花稀少。一般每年5~6月間每隔7天施1次腐熟的餅肥水。7~8月間為臘梅花芽形成期，施肥可每隔15天1次，且肥水的濃度應稀一些，肥與水的配比以1：5為好，這樣有助于花芽分化。所施肥料必須充分腐熟，不然會爛根。秋后再施一次干餅肥，以供開花時對養(yǎng)分的需要。入冬后要讓盆土偏干一些，不再施肥，否則花期縮短。12月份移入室內，如果室溫高，元旦前即可開花；但若室溫低，花期可延遲到春節(jié)前后。
臘梅花期較長，可瓶插達一個月之久，人們喜歡在春節(jié)時作瓶插與水仙花供奉在一起稱為“歲朝清供”，充滿節(jié)日氣氛。
臘梅品種不少，多達300多種，常見有5種：
素心梅 花瓣長橢圓形，向后反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱“荷花梅”。
虎蹄梅 花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。
磬口梅 花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱“檀香梅”。
金鐘梅 花大黃色，形似金鐘，重瓣，香氣亦濃。
狗牙梅 花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱“九英梅”。
以素心梅和磬口梅較為珍貴，色香俱佳，最具觀賞價值。