一、什么是茶巾
茶巾又稱為“茶布”。茶巾的材質(zhì)主要有棉、麻等,棉質(zhì)的茶巾是上選,主要要吸水性好,無(wú)異味。多用于茶葉沖泡過(guò)程中用來(lái)擦拭茶汁和水漬,尤其是茶壺和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盤之上。
二、茶巾的作用
茶巾,是整個(gè)泡茶過(guò)程中不可缺少的用具。茶道遵循“客人本位”的思想,而一塊茶巾,就是表達(dá)對(duì)客人尊重的載體,茶巾的真正內(nèi)涵,便是讓它具備客人之所想的待客之道。
茶巾是擦拭茶具外面或底部的茶漬、水漬。頻繁使用茶巾擦拭壺底、杯底、公道杯底等茶具,是為了隨時(shí)防止器具的這些部位從茶盤上帶起的水,在出湯、斟茶時(shí)滑入茶湯,令飲茶人產(chǎn)生不潔之感。
三、茶巾的選購(gòu)
1、茶巾應(yīng)選擇深顏色的為好,淺顏色的在使用中會(huì)留下茶漬,既不美觀又會(huì)給客人不衛(wèi)生的錯(cuò)覺(jué)。
2、茶巾應(yīng)選擇吸水性強(qiáng)又不宜掉毛的,防止擦拭后茶具上留有絨毛。
四、茶巾的用法
茶巾的用法和養(yǎng)壺筆的用法有點(diǎn)類似,茶巾多用于茶葉沖泡過(guò)程中用來(lái)擦拭茶汁和水漬,尤其是茶壺、茶杯壁和底部的水汁。置于茶盤之上,但出于禮儀問(wèn)題多將不同的茶巾分別放置。
1、一般將干的茶巾放于客人面前的桌上,便于客人用來(lái)擦拭桌上或杯底的水跡;
2、半濕的茶巾應(yīng)放在主人手邊,用來(lái)擦拭茶桌或茶具中溢出的水漬;
3、全濕的茶巾一般用來(lái)擦拭清潔過(guò)后的茶具;
4、茶巾易附著灰塵,避免將茶巾附著在茶具之上,以免在揭去茶巾時(shí)將不潔之物落入杯中。
5、禁止使用茶巾擦拭油膩污垢,否則用于擦拭茶具后將嚴(yán)重影響茶具外觀,尤其紫砂茶具。
6、茶巾不宜暴曬,以免茶巾變硬。