口干舌燥時(shí)，一杯涼涼的茶水入口，清涼解暑。然而，最近美國(guó)芝加哥洛約拉大學(xué)醫(yī)療中心的研究人員稱(chēng)，茶水不能涼著喝，否則會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。
茶涼后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，專(zhuān)家解釋?zhuān)虻澜Y(jié)石中約八成屬草酸鈣結(jié)晶，結(jié)石患者要少喝茶、多喝水。
茶葉中富含草酸，為以防萬(wàn)一，要特別注意喝茶的量與方式：
1、茶涼后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，并且溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如熱水充分。因此，最好先用70℃~80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。一定不要超過(guò)70℃，茶太燙會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，引起黏膜病變。此外，反復(fù)沖泡或沖泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì)增多。
2、有人習(xí)慣茶涼后加熱水繼續(xù)喝，這個(gè)過(guò)程中如果不添加茶葉，茶中的草酸含量不會(huì)發(fā)生變化，因此可不必?fù)?dān)心。但中途加熱水，不易使茶中營(yíng)養(yǎng)成分溶解，也不易沏出香味。
3、不要空腹喝茶，否則會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的概率比較高。尤其是結(jié)石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結(jié)石。
4、每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日飲茶6~10克，分2~3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒(méi)關(guān)系。