又名文旦、香拋、霜柚、臭橙。 柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、廣東等南方地區(qū)，以廣東沙田柚為上品。它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素c及大量其他營養(yǎng)素，是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。現(xiàn)代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，b族維生素、維生素c，礦物質，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強，現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。 1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果; 2、柚中含有大量的維生素c，能降低血液中有膽固醇; 3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度; 4、柚子所含的天然維生素p能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能; 5、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效; 6、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。一般人群均可食用 1、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合; 2、高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食，脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。《神農本草經(jīng)集注》單稱“柚“，《爾雅》稱“條“，《廣志》稱“雷柚“，陶弘景始稱“柚子“，尚有“胡柑“、“臭橙“、“臭柚“、“朱欒“、“香欒“、“文旦“之稱，別名繁多，不一而足。屬蕓香科常綠喬木柚樹的果實。其故鄉(xiāng)在華夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚廣，故變種亦多，著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等，均為中國柚中之佼佼者。 “樹樹籠煙疑帶水，山山照日似懸金?！斑@是唐代詩人張彤詠柚的名句，從中可見香柚豐收的美景，令人心馳神往。 1、太苦的柚子不宜吃; 2、如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素a等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。