不知道大家有沒(méi)有在電視網(wǎng)絡(luò)或者報(bào)紙書(shū)籍之類中聽(tīng)說(shuō)過(guò)蓋碗茶這個(gè)名字呢?對(duì)于這個(gè)名字大家會(huì)不會(huì)感到陌生呢，下面就讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)下什么是蓋碗茶吧，它又是哪些民族所具有的傳統(tǒng)吧。
蓋碗茶，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，這就是蓋碗茶的奇妙之處了，下面我們就來(lái)看看成都蓋碗茶和八寶蓋碗茶吧。
1、成都蓋碗茶：成都的蓋碗茶，從茶具配置到服務(wù)格調(diào)都引人入勝。用銅茶壺、錫杯托、景德鎮(zhèn)的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，飲后口角噙香，而且還可觀賞到一招沖泡絕技。大凡蓋碗茶的茶館中，堂倌邊唱喏邊流星般轉(zhuǎn)走，右手握長(zhǎng)嘴銅茶壺，左手卡住錫托墊和白瓷碗，左手一揚(yáng)，“嘩“地一聲，一串茶墊脫手飛出，茶墊剛停穩(wěn)，“咔咔咔“，碗碗放入了茶墊，撿起茶壺，蜻蜓點(diǎn)水，一圈茶碗，碗碗鮮水摻得冒尖，卻無(wú)半點(diǎn)濺出碗外。
2、寧夏八寶蓋碗茶：八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗茶，因配料不同而有不同的名稱，根據(jù)不同的季節(jié)選用不同的茶葉。在配料上，一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。身體不好的人可根據(jù)病情選用不同的茶水，如清熱泄火可用冰糖窩窩茶;胃塞的人可用紅糖磚茶;欲促進(jìn)消化可用白糖清茶日常保健的“八寶茶“，除了放茶葉以外，還要放紅棗、枸杞、核桃仁桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等?；刈迮萆w碗茶需用滾燙的開(kāi)水沖下碗，然后放入茶葉和各種配料，沖入開(kāi)水，加蓋。泡茶時(shí)間一般為二至三分鐘。
上面就是關(guān)于成都蓋碗茶和八寶蓋碗茶的簡(jiǎn)要認(rèn)識(shí)了，如果大家還想知道更多有關(guān)蓋碗茶知識(shí)的話就來(lái)看看小貼士推薦的這些文章吧。