云南大理
大理白族的“三道茶”可以說去過云南的人都有所耳聞，春節(jié)更是品“三道茶”的好時期。白族“三道茶”又叫“紹道兆”，指的是“苦茶”“甜茶”“回味茶”。頭道茶為苦茶，又稱“烤茶”或“百斗茶”，喝了能止渴生津，消除疲勞；二道茶為甜茶，喝了能提神補氣，神清氣爽；三道茶為回味茶，喝了它能滿口清香，回味無窮。三道茶是白族的待客禮，有很深的哲理，意思是告誡子孫后代要先苦后甜，勤勞才能有幸福。
浙江杭州
杭州人新春佳節(jié)，用“元寶茶”待客，即在瓷花碗里，沏上等綠茶，茶中放兩顆青果或金橘，橙黃碧綠，形似元寶，稱“喝碗元寶茶，一年四季元寶來”，圖個吉利，討個彩頭。
江西南昌
江西各地的人過年講究吃青果茶。所謂青果茶，就是在綠茶中加放一只青果，俗稱檀香橄欖，橄欖入口先是澀，之后就會有甘甜之味。喝青果茶，一是借“青果”的名字，寓意一年中都清平吉祥，二是希望來年的生活能像嚼橄欖一樣，越嚼越甜。
安徽黟縣
安徽黟縣春節(jié)期間必喝“錫格子茶”“錫格”是裝茶點的錫器工藝品，大年初一見“錫”就是見“喜”，有皆大歡喜之意。大年初一一早，每人面前都放了兩杯沏好的早茶：一杯是糖茶，寓意來年“生活甜蜜、年頭甜到年尾”；一杯是香茶，寓意來年“春滿家園、活色生香”。那些茶，是徽州茶鄉(xiāng)所特有的黃山毛峰、太平猴魁和祁門紅茶等名茶。先喝香茶，后喝糖茶，寓意“先苦后甜”“好日子還在后頭呢”。
江蘇鎮(zhèn)江
江蘇鎮(zhèn)江過年要喝三道茶：最先一道是圓子茶。圓子，就是湯圓。吃圓子茶的含義是合家團團圓圓，生活圓圓滿滿；第二道茶叫棗子茶，是用紅棗加白糖熬煮成的。吃棗子茶同樣有講究，茶中的棗子是不作興全吃完的，要留下八枚，最少也要留下六枚；第三道茶便是“八寶茶”。所謂“八寶茶”，即在綠茶中放枸杞、金橘、紅棗、菊花、葡萄干等，紅橙碧綠，象征新春大吉大利，吉祥如意。