很多植物都是不會(huì)動(dòng)的，但也有個(gè)別例外，例如含羞草。不過在自然界中，有類似本領(lǐng)的植物為數(shù)不少，只是反應(yīng)速度沒有那么快，合歡花就是其中的一種。合歡花對(duì)光和熱都有感覺，每到夕陽西下，一對(duì)對(duì)的羽狀復(fù)葉就慢慢靠攏，次日清晨才漸漸展開。在炎夏的午后也會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，但不如夜里合得緊，所以人們還送合歡花另一個(gè)好聽的名字——夜合。
合歡花是含羞草科合歡屬喬木植株，最高可達(dá)15米以上，5-6月間開出一簇簇的花朵，淡紅色的雄蕊長長地伸出，像一團(tuán)團(tuán)的絲絨，也像紅纓，因而又有絨花樹、馬纓花等別稱。在嶺南，較為多見的是大葉合歡，性狀跟合歡大致相同，花朵也在入夜后清香四溢，不過顏色是綠白色的，花期略遲。
合歡花在晚上的形態(tài)就像是靠在一起彼此依偎著睡覺，其實(shí)其本身也是一味很好的安魂養(yǎng)神，有利睡眠的安眠藥，看來它不僅自己睡得香，也能讓人們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。據(jù)《中國高等植物圖鑒》第二冊(cè)中說，合歡花的果實(shí)有毒，樹皮含單寧，入藥能消腫止痛，具有續(xù)骨生肌的功效；合歡花的花有寧神作
用，主要是安五臟、心志，令人歡樂無憂，配合其他中藥材如夜交藤、獲神、
棗仁等，可治夜眠不安。
【美味功效】合歡花能舒郁、理氣、安神、活絡(luò)；豬肝含有蛋白質(zhì)、脂
肪、鈣、磷、鐵和維生素a、維生素b、維生素c等，能補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目。
合歡花炒豬肝，有明目理氣、養(yǎng)肝安神的功效。植物佳飲
合歡花茶
【材料】合歡花10克。
【調(diào)料】冰糖適量。
【做法】將合歡花洗凈放人茶壺中，用沸水沖泡，加適量冰糖，悶泡20分鐘即可飲用。
【美味功效】這款茶養(yǎng)心健脾、解郁理氣，對(duì)失眠造成的夜不能寐、注意力難以集中、記憶力下降、神經(jīng)衰弱等癥狀都有很好的緩解作用。