今天是818，我們也來扒一扒茶桌上的禮儀——“扣手禮”。當(dāng)主人給客人倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這種茶人之間心照不宣的“暗號”就叫扣手禮。隨著扣手禮的廣為流傳，越來越多的人也會在茶桌上行禮。但是關(guān)于“扣手禮”的由來想必很多人都知之甚少。
關(guān)于扣手禮的來源，有三個和乾隆皇帝相關(guān)的故事：
1
故事
乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況，拼了老命也得去護駕。知府也微服一番，以防天威不測。
到了茶樓，也就在皇帝對面的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番?；实凼侵鳎獠坏锰崞鸩鑹亟o這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當(dāng)即跪在地上來個謝主隆恩，于是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權(quán)代行了三跪九叩的大禮。
于是這一習(xí)俗就這么流傳下來。為了簡便，也可以用食指單指叩幾下。
2
故事
乾隆皇帝游江南，來到淞江，帶了兩個太監(jiān)，便衣打扮，到一間茶館里去私巡察訪。
茶店老板拎了一只長嘴茶壺來沖茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好一杯，茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙問：“掌柜的，你倒茶為啥多不少正好灑三下？”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規(guī)，這叫鳳凰三點頭。”
乾隆皇帝一聽，奪過老板的茶壺，端起一只茶杯，也要來學(xué)學(xué)這“鳳凰三點頭”的新鮮玩藝。這只杯子是太監(jiān)的，皇帝向太監(jiān)倒茶，這不是反禮了？在皇宮里太監(jiān)要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲?？墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命交關(guān)的事啊！當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人，急中生智，忙用手指篤篤桌子表示以手來代替叩頭。這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今，表示對主人敬茶的謝意。
3
故事
當(dāng)年乾隆皇帝下江南，有一天，路經(jīng)淞江，他帶了幾個大臣微服來到“醉白池”游玩，見那里有一家茶館，就坐下來歇腳。茶房端上幾只碗來，隨后站在數(shù)步遠的地方，拎起大銅壺朝碗里倒茶。只見一條白線從天而降，茶水不偏不倚，滴水不灑，均勻地沖進碗里。
乾隆皇帝看得驚奇，禁不住上前要過銅壺，學(xué)著茶房的樣子，朝其余幾只碗里倒去。大臣們見皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒了，想跪下叩頭，三呼“萬歲”，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，靈機一動紛紛屈起手指，“篤篤篤……”不停地在桌上叩擊。
事后，乾隆皇帝不解地問大臣們：“汝等何故以指叩桌？”大臣們齊聲答道：“萬歲給臣等倒茶，萬不敢當(dāng)，以手指叩桌，乃代叩頭致謝也。”
以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方行此禮，每當(dāng)主人請客倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。
扣手禮的講究
正規(guī)的扣手禮是：右手握拳，大拇指的指尖對食指的第二指節(jié)，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節(jié)的面，輕輕點擊桌面三下。當(dāng)然當(dāng)今社會沒有誰尊誰卑，扣手禮的動作也變得更隨意。主要注意三點：
1、長輩給晚輩倒茶：這時，晚輩應(yīng)將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！
2、平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應(yīng)有的尊重。
3、晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重?；蛘?，如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表示欣賞。
中國是禮儀之邦，扣手禮是茶桌禮儀的一個代表性動作。在茶桌上，主動行叩指禮，感謝泡茶人，讓泡茶人感受到客人的好意和尊重，雙方關(guān)系無形中變得更加融洽。