茶葉是世界性三大消費飲料之一．每年的消費量在逐漸上升。中國是世界茶葉消費和貿(mào)易大國。近年來．中國茶葉的內(nèi)銷量和出口量一直處于增長狀態(tài)。統(tǒng)計資料顯示：1998年茶葉內(nèi)銷量為40萬t，出口量為22萬t；2004年內(nèi)銷量為50萬t．出口量為28萬t．居世界出口第二位。中國茶葉的質(zhì)量水平直接關(guān)系到中國及世界人民的健康發(fā)展．關(guān)系到中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展．因此．研究中國茶葉質(zhì)量狀況．對于人類健康發(fā)展與生活質(zhì)量水平具有極其重要的現(xiàn)實意義。完成機構(gòu)：浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村發(fā)展研究中心,杭州310029