紅茶泡法介紹如下：
1.首先溫?zé)釅乇K，用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
2.用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。
3.沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
4.一杯茶到手，先要聞香。紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。
5.觀賞湯色，紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度九茗茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
6.品味鮮爽，聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。