茶藝分為廣義和狹義兩部分：
廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營、飲用的方法和探討茶業(yè)原理、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問。
狹義的茶藝，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。
如何泡好一壺茶是屬于科學(xué)，是一種技藝。泡茶的方法有千百種;但是，要泡好一壺茶一定有個(gè)公式，一個(gè)最好的方法。雖然，條條道路通羅馬，其中有一條是最省時(shí)、省力，最便捷的路，最適合您走的路，這條路就是茶藝學(xué)要尋找、探討的目的。
如何享受一杯茶是屬于哲學(xué)，是一種藝術(shù)。品茶，因人、因時(shí)、因地，有各種狀況，無法一概而論，所謂：茶有隨時(shí)隨地味，佛有隨緣隨喜法。