在寧洱縣困鹿山的哈尼族群眾中至今還有祭茶風俗。每年采茶時節(jié)，當?shù)毓嶙迦罕姸家e行祭茶儀式，周邊的哈尼族群眾紛紛前來參加，甚至有遠至西雙版納州或更遠地方的瑤族、傣族群眾也挑著雞、鴨、肉、果等供品，長途跋涉前來焚香祭拜茶王樹。哈尼族稱茶為拉撇，“撇”意為澀。哈尼族的《種茶歌》中說，最先種茶的是卡別人?？▌e人、卡多人（自稱和泥、嘎都）是哈尼族最早居住于川河壩及川河兩岸山區(qū)的一支，他們中的一部分人在千余年中陸續(xù)遷至西雙版納州及越南、老撾、緬甸等地，一部分人仍定居在川河流域及半山腰上，普洱市的卡多、卡別人現(xiàn)有10余萬人，他們居住的地方，正是古茶樹、古茶園分布地區(qū)，也是現(xiàn)今茶葉主產(chǎn)區(qū)，在列入云南茶種的31個品種中，第15號茶種被命名為“哈尼茶”，是唯一以民族族稱命名的茶。延續(xù)了上千年的風俗，仍頑強的存在著，可見茶在哈尼人的生活中是何等的重要，正如哈尼人在《敬茶歌》中唱的：“阿布（爺爺）是茶葉、阿母（奶奶）是棉花”一樣，祭茶，也是對大自然的敬畏、對歷史、對茶祖、對茶王樹、對故園的一種記憶和緬懷。
困鹿山種茶的哈尼人以種茶和守茶為生，曾經(jīng)出自普洱府每年上貢宮庭里的普洱貢茶就產(chǎn)于這里，普洱府的普洱人把盛產(chǎn)宮廷普洱茶的“困鹿山”稱為“皇家古茶山”。當?shù)胤N茶和守茶的哈尼族都有祭茶的禮儀，甚至有遠至西雙版納州或更遠地方的瑤族、傣族群眾把古茶樹作為神樹，把他們祖先——孔明作為茶祖，于是在每年的二月二，農(nóng)歷六月二十四過“苦怒節(jié)”時，哈尼族村民都要用豬、牛、雞、羊作為拜祭茶王樹的禱告之禮，擺上酒、插上香，請來“啊布母仳”禱告，“阿布母仳”拿著大紅公雞到樹下燒香祭拜，在樹下立石禱告。祭辭翻譯后的大概內(nèi)容為：“茶祖、茶王樹，祈求大地長出許多的茶樹，茶樹年年長出茂密的新葉來，風調(diào)雨順，讓今年的茶葉好起來，讓子子孫孫都能用祖先為我們種下的茶樹，過上吉祥平安的日子，也請遠方的貴客，給我們帶來祝福，讓“皇家古茶山”的茶樹，一年比一年更好……讓更多的白鷴鳥來這棵樹搭巢，讓哈尼人的吉祥鳥給我們帶來吉祥、幸福、豐收，訴求茶神保佑五谷豐登、六畜興旺……”。從祭祀活動中，我們看到了當?shù)毓嶙鍖Σ枳?mdash;—孔明和“茶王樹”的恭敬，對自然的敬畏，那千百年來流動在他們血液里的情感，是一種發(fā)自心靈深處的真誠信仰。
祭茶的古老風俗與茶文化連在一起，就這樣在困鹿山哈尼族群眾中代代傳承，生生不息。