花萼(calyx] 花冠外圍的變態(tài)葉。茶花的花萼著生于花托的外緣，分兩輪排列，外輪3片為副萼，內(nèi)輪2片較大為萼片。萼片長(zhǎng)、寬約0. 4～0-6厘米，色綠，具絨毛。先端圓，或呈倒卵形，膜質(zhì)，有毛或無(wú)毛，均為茶樹(shù)分類的特征?；ㄝ嗌?、下表皮之間分布有大量骨狀硬化細(xì)胞，在花芽期有保護(hù)作用。授粉后，萼片向內(nèi)閉．合，保護(hù)子房，直到果實(shí)成熟也不脫落。凡開(kāi)花后萼片閉合的為已受精的標(biāo)志。萼片的解剖結(jié)構(gòu)與葉相似，但氣孔較少，葉肉無(wú)柵欄組織和海綿組織之分，由排列疏松具有胞間隙的細(xì)胞組成，葉綠體密集于細(xì)胞表面，使萼片呈綠色，具光合作用能力。萼片的維管系統(tǒng)已退化，只有主脈沒(méi)有側(cè)脈，沒(méi)有次生加厚，輸導(dǎo)組織簡(jiǎn)單，以螺紋導(dǎo)管和管胞為主，并有不發(fā)達(dá)的機(jī)械組織。
輸導(dǎo)狀況不良，是萼片瘦小的原因。隨著萼片的迅速老化，葉肉中形成大量的巨形石細(xì)胞，紋彩繽紛，形狀不一，構(gòu)成了茶樹(shù)萼片的特征。