8582名稱早期在臺灣并不流行，反而是大葉青餅較廣為人知，每個喝普洱茶的人或多或少都受到書籍傳播的影響，認為葉子大的普洱茶就是大葉種，屬較好的茶料，再經過口耳相傳，8582這種餅形的茶受到商家與消費者的認同與喜愛。
而類似8582的青餅或熟餅則通通躍上消費臺面，直到后來才慢慢發(fā)現(xiàn)熟餅和青餅的區(qū)隔，了解熟餅的正確名稱應為8592。
相信早期進口大葉青餅的港商也一定很難區(qū)分，單純就外包、餅形甚至紙張都幾乎一樣，貨物一旦上架是非常難分的，而在當時熟餅價格高于生餅的消費年代，8592里混充著幾筒8582是常有的事。
而在外包裝一樣的情況下只有打開才能區(qū)分，所以在臺灣消費者也是品嘗過才慢慢地了解進而區(qū)分，然而時空的轉變，普洱經過長時間復發(fā)酵轉變，雖是同時期的產品但經過不同的倉儲即有不同的變化。
而消費者最想知道的應該是怎么辨別早期與后期產品，我們不妨將商檢的8582當成一個基本辨識法來區(qū)分。
以目前商檢的8582存放干凈的茶所沖泡出的茶味仍是刺激性重、青樟香濃、水薄略澀，而早期的大葉青餅則帶有梅子味，茶湯人喉的感覺是明顯的不同，這是需由品飲來分辯挑選的。
一、分辨技巧
早期的茶品包裝并不一致，在倉庫原支的茶開封取樣時便發(fā)現(xiàn)此一問題，藍印的茶里有甲級、乙級和大字綠印，7572有大口中和小口中印刷，七子餅“云”、“子”印刷不同，難道同一支茶里也有前后期之分嗎？
然而現(xiàn)在茶品都已分散在各個商家，消費者只能從外觀來做初步的評估，第一便是挑選朱砂紅版的印刷紙張和桃紅版的印刷比對。第二是“云”和“子”字印刷版的不同。
第三是紙質的不同，早期茶紙張不管是白紙或黃紙紋路清晰通透，紙上覆有一層蠟，且內飛也不同，長條美術內飛是最簡單之辨別，至于內票，一般人都認為短票較早。
有了這些簡單的辨識方法，相信要買到早期的茶品就不難了，接下來便是品飲上的挑選了。
二、什么最對味
這可是最難得的一道題，正所謂“眾口難調”，也考驗挑茶者的功力，一位專業(yè)的人士必須依據(jù)經驗和對茶的敏銳度來挑出愈陳愈香的普洱茶，挑出的茶品必須經過反復的試泡與比對，要在第一時間掌握茶的香氣底韻便下決定。
而簡單的說就是挑出茶的酸甜韻，品過陳年普洱茶的人相信都會發(fā)現(xiàn)老茶有種酸香甜味，所以帶有梅樟香的茶是最受歡迎的，茶入口能使人生津解渴，韻味無窮為上品，茶湯活潑，豐富飽滿，令品飲者心神愉悅，口齒留香，這便是品飲要求的第一步。
再者七子餅茶茶氣要強，湯水要柔，若是茶湯猛烈霸道不僅難以入喉，品飲時也少了一些樂趣，時下有人只知要求剛猛霸氣的茶，殊不知飲茶著重養(yǎng)生，氣調太和，且普洱上等之茶應著重于韻，透過時間的后發(fā)酵使香氣更加凝結，茶湯柔而活性佳，并非茶酸澀口刮胃。
其實泡茶也可以十分隨興，只是秉持著要將每一泡茶的美展現(xiàn)出來罷了，當你對茶有更進一步的探索與了解后，就會發(fā)覺并不難。
但若沒有親身品飲陳年普洱的經驗是較難體會的，所以投資自己以提升品飲層次是不可少的，在大葉青餅的品飲挑選中，若能嘗到有梅子韻的茶即是不錯的早期茶。
三、竹席包
在8582里這一批茶相當特別，這也是接觸過難忘的一批茶，一般的大葉青餅中早期的外包大多為粽繩，而這批茶則是竹簍外再包上竹席，就類似于早期印級茶的包裝。
在當時曾聽港商描述這批茶是由廣東茶葉公司所出品至香港的，目前聽說在較老的酒樓還存有些許茶品，但都不愿出售，就品飲而言，茶質遠勝過美術內飛，其湯水和黃印的韻味接近。
梅子味濃茶湯飽滿，一品飲過的人雖不多，但都贊譽有加，普洱并不是什么秘密，只要有心要懂并不難，要選擇自己喜好的茶才是真正的好茶。
當接觸到陳年普洱時或許會有所感慨，有太多的好茶都倉儲不良，所以只有從現(xiàn)在起做好倉儲管理，才有會有優(yōu)質的陳年普洱以留給后代子孫，也望業(yè)者一同努力。
在品飲過眾多大葉青餅后，相信也會漸漸發(fā)現(xiàn)愈接近商檢的大葉青餅，梅子韻愈少而樟香味愈重，且茶條也愈細，綠葉也因沖泡后愈多，茶湯會變薄，澀感增加，反之陳期愈長的茶則梅子韻愈重、水愈甜，畢竟茶是用心品嘗才會發(fā)現(xiàn)，多接觸就有更多的樂趣。