竹筒香茶是傣族人別具風(fēng)味的一種茶飲料。
竹筒香茶的制法有兩種：
一是采摘細(xì)嫩的一芽二三葉，經(jīng)鐵鍋殺青、揉捻，然后裝入生長(zhǎng)期一年嫩甜竹吧（又叫香竹、金竹）筒內(nèi)，這樣制成的竹筒香茶既有茶葉的醇厚芳香，又有濃郁的甜竹清香。
二是將一級(jí)曬青春尖毛茶0.25公斤，放入小飯甑里，甑子底層堆放6-7厘米浸透了的糯米，甑心墊上一塊紗布，上放毛茶，約蒸15分鐘，待茶葉軟化充分吸收糯米香氣后倒出，立即裝入準(zhǔn)備好的竹筒內(nèi)。
這種方法制成的竹筒香茶，三香齊備，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香。竹筒的筒口直徑為5-6厘米，長(zhǎng)22-25厘米，邊裝邊用小棍筑緊，然后用甜竹葉或草紙堵住筒口，放在離炭火高約40厘米的烘茶架上，以文火慢慢烘烤，約5分鐘翻動(dòng)竹筒一次，待竹筒由青綠色變?yōu)榻裹S色，筒內(nèi)茶葉全部烤干時(shí)，剖開(kāi)竹筒，即成竹筒香茶。