高血糖就是糖尿病，簡單來說就是血液里葡萄糖堆積過剩。由于胰島素是人體胰腺b細胞分泌的身體內(nèi)唯一的降血糖激素，所以血糖高是由于胰島素分泌和作用缺陷引起的。糖尿病的常見病因有遺傳因素、自身免疫系統(tǒng)缺陷、自由基毒素、肥胖、不良生活習慣等等。它是慢性病，對它的治療目的主要是將血糖控制在一個安全的水平，最大限度防止并發(fā)癥的出現(xiàn)或降低其嚴重程度。所以降糖和補充胰島素或修復胰島素功能是主要的治療手段。那么苦蕎茶為什么能降血糖呢？苦蕎茶又是通過什么手段來降血糖的呢？彩云之蕎苦蕎茶告訴你苦蕎茶降血糖的作用。
苦蕎茶既能抑制糖的吸收，又能促進胰島素分泌和修復胰島素功能。
淀粉——苦蕎含有緩慢消化淀粉和抗性淀粉，能夠平緩血糖作用。還含有對淀粉轉(zhuǎn)化為糖起關鍵作用的α-淀粉酶和β-淀粉酶的抑制物，能抑制糖的轉(zhuǎn)化。
生物類黃酮——蘆丁能保護胰腺組織，促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力?？寡趸?，阻止自由基損害細胞膜。提高人體免疫能力。
蕎麥糖醇——能調(diào)節(jié)胰島素活性，增強胰島素敏感性。
微量元素（硒、鉻、鋅）——苦蕎茶中含有的硒是其他谷類作物里缺乏的微量元素，它是胰島素細胞必需的微量元素，可促進胰島素分泌，清除自由基。鉻是構成葡萄糖耐量因子（gif）的重要活性物質(zhì)。gif可增強胰島素功能，對改善葡萄糖耐量、降低血糖極為重要?？嗍w茶中含鉻量豐富，是糖尿病患者理想的飲品。鋅則能夠減少胰島素活性的減退。
膳食纖維——苦蕎的膳食纖維含量豐富，能夠產(chǎn)生飽腹感。對多食易餓的糖尿病患者來說也是非常理想的補充食物。
苦蕎茶無任何添加劑和毒副作用，常期飲用不會有任何問題出現(xiàn)?？诜堤撬帟鹞改c道刺激和肝腎功能損害，而苦蕎茶恰巧能保護和修復胃黏膜，具有保肝的功能。對糖尿病患者來說，實在大有裨益。