藏族人民以肉奶和青稞糌粑為主食，茶葉是日常生活必需之物。正如《天下群國(guó)利病書》所言：“茶之為物，西戎、吐蕃古今皆仰給之，以其腥肉之物，非茶不消，青稞之熱，非茶不解?！币虼瞬孛裰邢蛴小皩幙扇諢o(wú)食，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。但因限于土質(zhì)氣候條件，康藏各地并不產(chǎn)茶，于是距離較近的雅安地區(qū)，茶產(chǎn)適合需要。
唐時(shí)茶馬互市開始漢藏貿(mào)馬之先河，當(dāng)時(shí)雅茶即為大宗。宋神宗熙寧六年(1073年)，因陜西道阻，蕃馬絕跡，宋朝在西川設(shè)買馬提舉，在名山新店設(shè)茶馬司，招徠大渡河以南少數(shù)民族諸部市馬。雅州盛產(chǎn)茶葉，又是當(dāng)時(shí)由西川通達(dá)云南、吐蕃的要道，也就成為當(dāng)時(shí)茶馬互市的中心地區(qū)。明初，明太祖設(shè)茶課司于天全六番(碉門)及秦州、河州(今甘肅天水、臨夏)等地，雅安、天全一帶又成為明朝西南路茶馬互市的中心區(qū)域。明朝規(guī)定茶葉為統(tǒng)購(gòu)物資，建立倉(cāng)庫(kù)，收購(gòu)儲(chǔ)存茶葉，專門以之易馬。朝廷每年用茶葉換來(lái)大批藏馬，如明洪武十年(1377年)的一次貿(mào)易，明朝即運(yùn)茶葉50余萬(wàn)斤，獲馬13800匹。
明嘉靖中實(shí)行“茶引”制度，定四川茶引為五萬(wàn)道，以二萬(wàn)六千道銷內(nèi)地，稱為“腹引”，二萬(wàn)四千道行銷邊地，稱為邊引。每道發(fā)茶票一張，每行票一張準(zhǔn)配茶葉五包，每包茶葉重十六七斤。雅州所屬各縣之茶主要行銷康藏邊地，所以叫作“邊茶”。清康熙三十五年(1696年)，清廷首手經(jīng)營(yíng)打箭爐(今康定)?？滴跛氖?，清廷平定西爐叛亂之后，以經(jīng)營(yíng)邊茶為主的漢藏貿(mào)易市場(chǎng)由雅州、碉門、巖州(瀘定嵐安)西移至打箭爐，以帶動(dòng)康藏商貿(mào)。清乾隆以后，邊茶需求量大增。為保證對(duì)康藏地區(qū)的茶葉供應(yīng)，自清中葉以后，將邊茶供應(yīng)定為“專岸”，即指定雅安、滎經(jīng)、天全、名山、邛崍五縣所產(chǎn)之茶只能在打箭爐行銷康藏地區(qū)。民國(guó)初年，川中“腹引”已一律取銷，獨(dú)邊茶為康藏人民生活所必需，仍舊保留，照岸運(yùn)銷，定茶票為11萬(wàn)張，由雅滎天名邛五縣大小茶商分擔(dān)定額，每年運(yùn)銷量約700萬(wàn)斤左右。
邊茶主要是雅茶。自1913年至1942年，先后由川康財(cái)政廳每年逕發(fā)茶票10萬(wàn)張，五縣各自分擔(dān)正額為：雅安縣27000張，天全縣21000張，名山縣9000張，滎經(jīng)縣17000張，邛崍縣6000張。其余20000張為五縣新老茶商自愿加領(lǐng)之票額。此規(guī)定沿民初舊案，至1942年才被廢除。邊茶除少量的邛崍茶外，全是雅屬各縣之茶，其中又以雅安縣之茶最多。1935年前數(shù)年間，雅安一縣約占邊茶全額之半。
雅安、滎經(jīng)、天全、名山所產(chǎn)邊茶，分為毛子、芽子、磚茶、金尖、金玉五種，于夏秋間采收鮮葉，其制成茶產(chǎn)量總額可達(dá)600多萬(wàn)斤。雅安、名山、滎經(jīng)所制磚茶及毛、芽細(xì)茶主銷西藏，并遠(yuǎn)至尼泊爾、錫金、不丹與印度克什米爾等地。天全所制金尖、金玉，大都銷至康區(qū)各地。由于雅茶性涼，故為康藏人民所樂(lè)用。1936年12月任漢光所作《康市鍋莊調(diào)查報(bào)告書》指出：“藏康商旅，率來(lái)康定，非在物品之銷售，乃為川茶之購(gòu)買?！?br>運(yùn)輸方面，從唐宋到民國(guó)，雅安至康定主要由人力背負(fù)，每人約可背10包，走“茶馬古道”大路。茶背子分兩段運(yùn)，以漢源泥頭鎮(zhèn)為中繼點(diǎn)。茶背子經(jīng)過(guò)瀘定鐵索橋要接受嚴(yán)格的引票檢查。到康定后由藏商改用牛皮包裝，雇“馱腳娃”用牛馬轉(zhuǎn)運(yùn)至康藏各地。由邊茶催生的康定三大行業(yè)——鍋莊業(yè)(商棧)、縫茶業(yè)(縫制牛皮茶包)、馱腳業(yè)(畜力運(yùn)輸)，一直興旺了多少年。
二十世紀(jì)初葉，英屬殖民地印度的茶葉逐漸侵銷西藏。為了增強(qiáng)邊茶競(jìng)爭(zhēng)能力，反對(duì)帝國(guó)主義經(jīng)濟(jì)侵略，恪守邊茶銷邊護(hù)邊的崇高使命，保護(hù)自身商業(yè)利益，雅滎天名邛五縣茶商曾兩次攜手聯(lián)合，奮發(fā)改善茶務(wù)，振興茶葉。1910年在清政府的支持下，五縣茶商聯(lián)合集股成立了“商辦邊茶股份有限公司”，總部設(shè)在雅安，在康定、理塘、巴塘、昌都、青海結(jié)古五處設(shè)售茶分號(hào)，在名山、邛崍、天全、滎經(jīng)等縣設(shè)制茶處，在清溪設(shè)轉(zhuǎn)運(yùn)處，在嘉定(今樂(lè)山)、宜賓等地設(shè)采配處，力圖振興茶務(wù)。
1939年1月，五縣在康茶商二十多家聯(lián)合籌資與西康省政府合辦“康藏茶葉股份有限公司”，公司總部設(shè)康定，分公司設(shè)雅安，并在雅滎天三縣設(shè)立十個(gè)茶葉制造廠。對(duì)邊茶的植、采、收、制、運(yùn)、銷各環(huán)節(jié)開始進(jìn)行有計(jì)劃的改進(jìn)，發(fā)動(dòng)茶農(nóng)、茶工、大小茶商一體參加。積極推廣科學(xué)栽培，改良品種，更新老樹；建立采、收、制作標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采集，分級(jí)收購(gòu)，嚴(yán)格按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)制茶，提高茶葉品質(zhì)，反對(duì)摻雜混假，缺斤少兩；縮短啟運(yùn)和轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，加快運(yùn)輸速度，開辟新的入藏渠道等。所產(chǎn)邊茶運(yùn)往康定銷售，茶葉商標(biāo)為“寶焰”，深受藏胞歡迎。
一千多年來(lái)，以雅茶為大宗的邊茶，不僅滿足了康藏人民的生活需要，而且對(duì)于加強(qiáng)祖國(guó)內(nèi)地與康藏地區(qū)的聯(lián)系，維護(hù)國(guó)家的統(tǒng)一和民族的團(tuán)結(jié)，發(fā)揮了極其巨大的作用。《西康通志稿》對(duì)此評(píng)述道：“以雅茶為邊民時(shí)刻不可缺少之飲料，因此我國(guó)政府向來(lái)即以茶葉羈縻康藏。及至近年，茶于康藏，更有重大之使命。因康藏兩地，無(wú)論政治軍事或經(jīng)濟(jì)，均不能不有所聯(lián)系。近年西康軍隊(duì)不能踏入西藏，而中央政府人員亦不能過(guò)金沙江一步，故康藏隔閡殊甚，惟茶則為聯(lián)系康藏唯一之使者，確能使之發(fā)生密切關(guān)系，故茶非但局部之商品，且與社會(huì)國(guó)家有整個(gè)關(guān)系。尤其在建省以后，本省已由邊防線進(jìn)而負(fù)起國(guó)防線之責(zé)任，于是邊茶更進(jìn)而成為國(guó)防商品，近年西藏與中央能發(fā)生關(guān)系者，全恃茶葉之維系?！?br>