要了解普洱茶的倉儲之前，要先了解茶質(zhì)、茶性，也能因材施教，選擇最適合的倉儲環(huán)境與陳放時間，唯有如此，才能讓“倉儲”為普洱茶加分，也更具意義。
一、進“倉”的前提及目的
新制的普洱茶如果可以立即品飲，則不需進倉，明白地說，即如果茶品結構完整，鮮爽，味好，根本不需進倉。
而某些茶由于在制作、拼配、存放過程有瑕疵，茶葉的總體滋味不夠、不到味，才需要進倉調(diào)養(yǎng)，讓茶沉淀后展現(xiàn)更好的茶質(zhì)。而進倉的目的是將茶梳齊，因為這些需進倉的茶通常氣味、茶質(zhì)不勻。
而要把茶梳開，則需先清楚了解茶的缺點，比方說喝新茶時覺得茶太干，或生菁辛辣等的缺點，進倉前要清楚，才能知道進倉后該怎么處理。至于進倉的存放和時間，就要看茶的質(zhì)而定。
倉就是給予時間和空間讓茶沉淀，讓茶重新調(diào)整結構。
二、倉儲空間的選擇
將茶進倉是要讓茶靜置、沉淀，所以環(huán)境就顯得十分重要。要選擇不被干擾的環(huán)境，讓茶沉淀，最好是低溫并給予適當?shù)膸а趿?，嚴格控制溫度、光線、空氣律動。
像地下室、凹地等水氣過大的地方都不適合。在選擇環(huán)境時，要找適當?shù)牡胤剑偌由献约旱膶I(yè)能力，除了對茶專業(yè)外，對自然也要有相當?shù)牧私猓浪x擇的地方濕度及空氣流動是否適合，且要依著茶性來選擇存放的地方，要注意倉的環(huán)境，光照、風水、濕度等自象條件。
而最重要的是要注意濕度，由于茶是長時間存放，絕不能是藏污納垢或聚集性的濕度，一定要選擇干凈且輕微流動的濕度，且要自然的方式，而非人工刻意造成。
茶是一種自然的產(chǎn)物，存放普洱茶也應順著自然條件來儲存，細心地觀察，讓茶在自然的環(huán)境中慢慢發(fā)酵，這過程不容許人工方式介入，應尊重自然。
很多人放倉都是以自己的觀念，用人為催化的方式，卻忽略了茶是自然的產(chǎn)物。我還是認為應該尊重自然，讓茶中的微量元素在自然環(huán)境中慢慢發(fā)酵與轉(zhuǎn)化，走茶自己本來該走的路。
三、進倉后的具體做法
茶進倉后要分班，依茶的特性分開來放，生、熟、新、老分開存放，比較烈的茶可以放在比較陰的地方，有利中和烈茶的氣味。
倉儲內(nèi)的架子和籃子不要使用木頭材質(zhì)，一般而言，木頭會吸濕氣且會有味道，容易被茶吸收，塑料材質(zhì)是最好的，既不吸濕也不會有味道。
同樣的道理，地板也不能使用木頭，如果可以最理想的儲存空間應是磚造及水泥房，因為茶很容易吸取周邊氣味，最好是不要有油漆，房間不能有異味。
擺放不應緊貼墻壁，更要遠離光、熱源，室內(nèi)的窗戶要密封，隔絕所有光源，遠離昆蟲類，不可有人共居，讓茶好好靜置。
進倉后，一年有兩個時機可以看茶，最適合的時間是中秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼時；而翻倉、出茶也是這個時機，另外則是早春，氣候由涼轉(zhuǎn)熱之前，但早春動茶有危險性，茶經(jīng)過冬天冬眠，打開倉門一下子突然變熱，會使茶味變動。
茶進倉到完全解構時，也就是茶沒有特別突出的味、香，呈現(xiàn)味糜的狀態(tài)，即要進行下一個階段“退倉”。
四、退倉機制
除了進倉外，退倉也是同等重要的機制，而退倉所需的時間和進倉一樣，甚至可能更久，退倉是要喚醒茶的活力。
而退倉的倉儲環(huán)境也需特別挑選，最好選擇在進倉的倉庫附近，退倉所需的倉庫和進倉的倉庫基本上需求一樣，只是退倉的濕度只要一般自然即可，不用特別挑選水氣稍高的，最好選擇向陽面。
相較于進倉的倉庫，退倉的倉庫需要比較常溫的空間，稍微陰涼即可，自然的相對濕度，不用特別找濕度高、低溫的地方，但還是不能有光線直接照射。
放茶時仍需將茶分班，依茶的進倉狀況來選擇退倉的位置，二年后可放在紙箱內(nèi)存放，最好是將茶用竹殼、棉紙、牛皮紙、紙箱層層裝載以保護茶。
而退倉的茶最好是于秋后去看倉、取茶，一般而言，退倉可以讓茶蘇活，韻清楚、香型揚，水順，湯 層次好，香揚干凈，而存放至此時，即可將茶取出。
五、總結：
由前所述，存放普洱茶最起碼要有二個空間，一個進倉的倉庫，另一個則是退倉的倉庫。
而茶商在把茶交給消費者時也該做好茶的防護，最好每片茶都有硬紙盒的外包，幫茶隔絕光線，并將茶放入無味的塑料袋中，隔絕外界的濕度變化，讓消費者的茶盡量維持在出倉時的美味。
經(jīng)由上述“倉”的分享，其實我覺得如果以這樣子的存茶方式，其實沒有消費者適合自己大量存茶，倉儲還是需交給專業(yè)的人，懂得茶性并懂得并讓茶有足夠的空間與時間慢慢沉淀、發(fā)酵，才能有好的茶可品。