茶道的講究介紹如下:
茶道品茶很講究場所,一般均在茶室中進行。接待賓客時,待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然后依次獻給賓客。
客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,然后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品、慢飲、奉還。
點茶、煮茶、沖茶、獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術(shù)和訓(xùn)練。
1、茶室外預(yù)先準(zhǔn)備一盆清水,給客人入室前洗手漱口,以示清凈。
2、進入茶室后,賓主相互鞠躬,主人稱謝光臨,客人感謝盛情邀請。
3、上點心,以解茶的苦澀味,有的還要吃豐盛的“懷石料理”和喝酒。
4、主人開始忙于生火煮水沖茶,這時客人可以觀賞茶室內(nèi)的書畫和插花藝術(shù)等。
5、主人獻茶很有講究:茶主人跪著,以齊眉架式,呈獻茶水。賓客則叩頭謝茶、接茶。主人亦須叩頭答拜、回禮。
6、客人喝茶也有很講究:客人用手端起茶碗,端在左手掌中旋轉(zhuǎn)后飲用。茶碗有正面,沏茶人遞過來時面對自己的那一面就是正面。喝茶時,為了避開正面,因此要旋轉(zhuǎn)茶碗。
7、喝完后用手指擦拭嘴唇碰過的部分,手指再用懷紙(茶席上取、分點心時使用的紙,一般會折起來放在懷里)擦拭。
8、接著主人便請大家玩賞精美茶具。
9、儀式結(jié)束,客人們就鞠躬告辭,主人復(fù)跪坐門側(cè)送客。