秋風(fēng)送爽，又到了鐵觀音秋茶即將上市時，茶友們歡喜雀躍，都想乘機(jī)弄點(diǎn)新茶好好品味一番，犒勞一下熬過一夏的口舌。但好多人不知如何去選購、甄別茶葉品質(zhì)的好壞。下面我就安心鐵觀音茶業(yè)秋茶簡易辨別列出以下幾點(diǎn)與朋友共享。
第一，看條索：就是看茶葉的外觀，凡外形肥壯、圓實(shí)、勻整、手感沉重的為上品。
第二，觀色澤：未泡前色澤烏油潤、砂綠明顯、紅點(diǎn)鮮艷、干茶香氣清純的為上品。
第三，聞香氣：沖泡后富蘭花香，香氣清高、馥郁、悠長的為上品。
第四，嘗滋味：滋味甘鮮醇厚、厚而不澀、回甘悠長、富有“觀音韻”特征的為上品。
第五，視湯色：湯色金黃、清澈、明亮的為上品。
第六，評葉底：就是看茶渣，葉底肥厚、軟亮、有彈性，呈“綢緞面”，大小一致，斷碎少，完整多“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的為上品。
以上幾點(diǎn)，還是稍顯籠統(tǒng)，這需要茶友們在實(shí)踐中去體驗(yàn)去驗(yàn)證，就會慢慢提高自己的鑒賞水平。不過，我認(rèn)為最貴的茶并不就是最好的茶，最好的茶應(yīng)該是最適宜自己口感的茶！現(xiàn)在這時候，每家茶樓都到了新茶，都提供免費(fèi)品嘗，何不乘機(jī)“大快朵頤”！找到一款自己喜歡的好茶！