俗話說(shuō)，立秋以后還有三個(gè)秋老虎。意思是說(shuō)立秋后溫度仍然很高。那么，目前剛過(guò)“立秋”，氣溫適宜，光照強(qiáng)，白天長(zhǎng)，正是秋茶萌發(fā)的好季節(jié)，我們一定要抓住良機(jī)，大采秋茶，力爭(zhēng)采好茶、多采茶，增收益。要求秋茶產(chǎn)量占全年茶葉總產(chǎn)量的30%左右，這是有科學(xué)根據(jù)的。
秋茶采到何時(shí)為止？一般要求到“秋分”即陽(yáng)歷9月20日左右為止。在鄂西地區(qū)的低山和二高山地區(qū)“秋分”之時(shí)氣溫都在15—20℃左右，此時(shí)還是茶樹生長(zhǎng)的旺盛季節(jié)。我們要破“立秋”過(guò)后不采茶，以及重春茶不重秋茶的習(xí)慣，將在下霜以前將萌發(fā)的嫩茶葉全部采下來(lái)。因?yàn)楫?dāng)年新發(fā)的茶葉不采下來(lái)一遇凌凍全枯了，未凍死的茶葉在來(lái)年修剪茶園時(shí)，還是一剪子全剪了。蓄茶樹重要，但蓄茶樹的葉子和枝條都是春夏茶留下未采的老葉和木質(zhì)化了的枝條。經(jīng)化驗(yàn)得出：秋茶茶多酚含量高，而氨基酸降低的幅度不大，秋茶制綠茶最好。鶴峰有句諺語(yǔ)：頭茶苦，二茶澀，三茶好吃無(wú)人摘。這是對(duì)鶴峰茶葉生產(chǎn)實(shí)際情況的寫照。秋茶不采很可惜，請(qǐng)農(nóng)民朋友們算算賬，采好秋茶增加收益何樂(lè)而不為呢？從現(xiàn)在起還采一個(gè)月，到9月15日至20日結(jié)束秋茶采摘，這是有科學(xué)依據(jù)的，積極行動(dòng)起來(lái)采好秋茶。
要達(dá)到秋茶質(zhì)量好、產(chǎn)量增，在目前必須抓好以下幾點(diǎn)技術(shù)措施：
一、防蟲治蟲：二茶結(jié)束，秋茶開始，主要是小綠葉蟬（又稱蜉蟲子）的危害。此蟲很小，只有3—4毫米長(zhǎng)，體色翠綠，有翅膀，綠色透明，它是夏秋茶的主要敵人，往往不為人知地造成大面積危害。它的危害部位主要是以它像針一樣的嘴吮吸幼嫩芽葉的葉質(zhì)，輕者芽子萎縮，重者芽子枯萎，根本無(wú)茶可采。
防治方法：用金大地10%，1畝用3包，或清源保1000倍等噴灑茶樹樹冠，最好消滅若蟲幼蟲階段，再即進(jìn)行強(qiáng)采，使它無(wú)法繁殖。采茶結(jié)束后再進(jìn)行一次防治，降低蟲子密度，應(yīng)注意的是：天晴干露水打藥，打藥后6—7天采茶，以防農(nóng)藥殘留影響茶葉質(zhì)量。
二、追肥：
①有條件的農(nóng)戶可進(jìn)行根際間追肥，每畝10斤尿素，在天晴無(wú)露水時(shí)撒施于茶行中。
②葉面施肥，采摘一次噴施一次，尿素溶液比例即每畝0.5市斤兌水120升噴于葉面，其葉面噴肥還有磷酸二氫鉀，葉面寶、稀土（土肥站有貨）等均可，葉面噴肥可與農(nóng)藥混合噴施，既可防蟲，又可增產(chǎn)。
三、合理采摘：
①抓好采蓄：對(duì)才投產(chǎn)不久的茶樹抓好蓄樹養(yǎng)蓬，使其幼齡茶樹能更好地過(guò)冬。
②按標(biāo)準(zhǔn)采一芽二、三葉。
③一定要做到采大留小多輪次采，秋茶一般要求4—5天采一次，這樣可使漫長(zhǎng)時(shí)間的秋茶大增產(chǎn)，大增收。
四、搞好加工：收購(gòu)鮮葉的企業(yè)、個(gè)體加工廠一定要對(duì)樣收鮮葉，不壓級(jí)壓價(jià)。按操作規(guī)程加工，秋茶內(nèi)含物并不低于春夏茶，只要精加工，同樣可以收到好的經(jīng)濟(jì)效益。個(gè)體加工廠一是注意采摘標(biāo)準(zhǔn)，二是防止茶葉餿、臭、霉?fàn)€，力爭(zhēng)做好茶。