“茶出銀生城界諸山。散收，無(wú)采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂，和烹而飲之”
樊綽《蠻書(shū)·卷七“云南管內(nèi)物產(chǎn)”》
這是最早明確記載云南茶的文獻(xiàn)?！缎U書(shū)》，又名《云南志》，為唐代樊綽所著。樊綽生卒年月已不詳，唐懿宗咸通三年（公元862年），樊綽任安南(今越南河內(nèi))經(jīng)略使蔡襲幕僚（有的書(shū)中稱樊綽任安南從事）。同年，南詔王世隆遣將攻安南，經(jīng)略使王寬不能御，朝廷以湖南觀察使蔡襲代王寬為經(jīng)略使，將兵屯守， 樊綽隨行。為了對(duì)付南詔，他受蔡襲之命，收集有關(guān)南詔歷史和現(xiàn)狀的材料，而后參考了袁滋的《云南記》、韋齊休的《云南行記》等書(shū)，寫(xiě)成了《云南志》，并委托張守忠轉(zhuǎn)呈朝廷。公元863年南詔軍攻陷交趾，蔡襲戰(zhàn)死，家人、從官70余口， 皆死于戰(zhàn)亂。樊綽于城陷時(shí)攜帶印信，浮水渡過(guò)富良江而走。次年六月受命任夔州（今四川奉節(jié)）都督府長(zhǎng)史，復(fù)考察黔、涇、巴、夏四邑民族情況, 并參考《后漢書(shū)》、《夔城圖經(jīng)》、王通明《廣異記》等書(shū)，著文附于此書(shū)第十卷后。
樊綽《云南志》流傳至明朝，只有《永樂(lè)大典》中還有收錄，名為《云南史記》。清乾隆年間四庫(kù)館臣從明朝解縉等編纂的《永樂(lè)大典》中將其輯出并精加整理，先用木活字排入《武英殿聚珍版叢書(shū)》，名為《蠻書(shū)》，隨后寫(xiě)入《四庫(kù)全書(shū)》本，然后桐葉館知不足齋鮑廷博又重刊，這是清代《蠻書(shū)》最早的幾個(gè)本子。此后福建、廣東有翻刻本，《云南備征志》亦收入。此外，還有李永清1941年作《蠻書(shū)校注》（未刊），殘稿今藏云南省圖書(shū)館；1962年向達(dá)作《蠻書(shū)校注》；1995年木芹作《云南志補(bǔ)注》；1985年趙呂甫作《云南志校釋》等版本。后來(lái)方國(guó)瑜先生在《滇南舊事》中考究此書(shū)時(shí)認(rèn)為此書(shū)不能名《蠻書(shū)》，而應(yīng)該稱作《云南志》。此書(shū)的名稱是《云南志》還是《蠻書(shū)》，史學(xué)界對(duì)此仍然沒(méi)有達(dá)成統(tǒng)一的意見(jiàn)。
叫《蠻書(shū)》還是《云南志》其實(shí)無(wú)關(guān)緊要，重要的是這部書(shū)珍貴的史料價(jià)值。從該書(shū)的史料稀缺性看，它是保存到現(xiàn)在的最早、最詳細(xì)、最有參考價(jià)值的關(guān)于南詔的史著。根據(jù)史料記載，唐人所撰的有關(guān)南詔史料的著作有未琯《云南事?tīng)睢芬痪?，袁滋《云南記》五卷，韋齊休《云南行記》二卷，徐云虔《南詔錄》三卷，達(dá)奚洪《云南風(fēng)俗錄》十卷，盧攜《云南事?tīng)睢芬痪?，竇滂《云南別錄》一卷和樊綽的《云南志》十卷。到現(xiàn)在僅存的只有樊綽的《云南志》。因此從唐人所撰史料現(xiàn)今保存之程度看，在研究南詔史時(shí)，此書(shū)的史料價(jià)值無(wú)可取代。
對(duì)云南茶來(lái)說(shuō)，此書(shū)的史料價(jià)值早有充分認(rèn)識(shí)。它第一次確切記載了云南茶的產(chǎn)區(qū)（“茶出銀生城界諸山”）、制造方法（“散收，無(wú)采造法”）和云南早期茶飲習(xí)俗（“蒙舍蠻以姜、椒、桂，和烹而飲之”），具有無(wú)可替代的史料價(jià)值。
唐代，中國(guó)茶尚處于“命名”的發(fā)軔時(shí)期，云南茶的制作方法和品飲習(xí)俗上和內(nèi)地是大致在一個(gè)發(fā)展水平上的，都在中國(guó)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的早期，只是制作方法上稍顯落后。這則史料，更值得關(guān)注的一點(diǎn)就是它明確描述了云南茶的主產(chǎn)地：銀生城界諸山。
“銀生城”是唐初南詔國(guó)“銀生節(jié)度”（唐代南詔國(guó)七節(jié)度之一）府所在地，即今景東彝族自治縣城。“銀生城界諸山”，即今景東彝族自治縣城附近一定范圍的各山，應(yīng)該是景東縣城西邊的無(wú)量山和東邊的哀牢山各地。而“蒙舍蠻”系唐代以洱海為中心的“六詔”之一的“南詔”居民，居今巍山彝族回族自治縣、南澗彝族自治縣境內(nèi)，廣義講今日普洱市景東縣也在其列。因此，“茶出銀生城界諸山”這句話，就是指南詔時(shí)，云南茶出產(chǎn)在以今日普洱市景東縣為中心的無(wú)量山、哀牢山地區(qū)。
可是，今日普洱茶的主產(chǎn)區(qū)并不在這個(gè)地區(qū)，而是在這個(gè)地區(qū)更往南的普洱、版納、臨滄地區(qū)。是這則記載不確，還是在后來(lái)的歷史發(fā)展中，普洱茶的主產(chǎn)區(qū)發(fā)生了歷史性的南移，這是值得探討商榷的問(wèn)題。
此外，據(jù)樊綽自述及其他記載，不能說(shuō)明他曾經(jīng)到過(guò)云南城鎮(zhèn)，其活動(dòng)只在交趾和四川，對(duì)云南，他并未親身經(jīng)歷，關(guān)于云南的絕大部份資料，都是根據(jù)前人紀(jì)錄。而前人對(duì)云南的記錄，進(jìn)入他著作此書(shū)的時(shí)候，已經(jīng)過(guò)了上百年數(shù)十年不等的時(shí)間，而這段時(shí)間里，云南自然又有或多或少的一些變化。所以，他對(duì)云南的記錄，自然會(huì)有一些“變形”，并不能說(shuō)完全準(zhǔn)確。
不過(guò)，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，他的記載已經(jīng)夠了。因?yàn)樗呀?jīng)明確記錄，在唐代，云南出茶，就在南詔國(guó)統(tǒng)治的無(wú)量、哀牢山的群山之中。