一望無邊的茶山，滿眼的綠色，陽光的照耀下茶樹散發(fā)著誘人的清香。
茶葉長在樹上的樣子。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽。
這是無人打理的茶，缺少了有機肥，葉片明顯偏瘦小。
真正的好茶是拒絕機器炒制的，這是在用古老的炭火炒制。
殺青。殺青對綠茶品質(zhì)的形成起著決定性的作用，因此，必須認(rèn)真對待，操作上應(yīng)嚴(yán)格要求。
揉捻。揉捻是炒青綠茶塑造條狀外形的一道工序、且對提高成茶滋味濃度也有重要作用。目前，我國大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化，但是，高品質(zhì)的綠茶仍采用純手工揉捻。
烘二青。烘二青不能烘得太干，二青葉一旦定型后，就很難再炒緊條索，但也不能太潮，否則起不到二青的作用，二青葉下鍋炒時仍會粘結(jié)成團。這張圖是準(zhǔn)備烘烤的茶。
由于新制成的茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。