研究了不同濃度茶多酚（10mg·l^-1、20mg·l^-1和40mg·l^-1）對(duì)月季切花紅絲絨品種的瓶插壽命、抗氧化代謝及營養(yǎng)成分含量變化的影響。結(jié)果表明,與對(duì)照相比茶多酚濃度在10mg·l^-1或20mg·l^-1時(shí),月季切花瓶插壽命分別延長2.0天和3.8天（按24h/d計(jì)算）,其中20mg·l^-1效果最明顯,極顯著地提高花瓣cat、pod和sod3種抗氧化酶活性,降低mda含量,可溶性糖被緩慢消耗,可溶性蛋白質(zhì)含量先升高后緩慢降低;而40mg·l^-1濃度茶多酚則加劇脂質(zhì)過氧化水平,可溶性糖與可溶性蛋白質(zhì)含量急劇降低,縮短了月季切花的瓶插壽命。完成機(jī)構(gòu)：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院,保定071000