近年來，柑普茶成為了茶行業(yè)里的“明星”，贏得了大批愛茶之人的關(guān)注和青睞。8月中旬，新會柑果成長正當(dāng)時，青柑陳皮普洱茶的采摘制作也已悄然開始。小青柑不僅有惹人憐愛的“顏值”，而且因其果味酸香、體積適宜，得到了越來越多消費(fèi)者的喜歡。
如此炙手可熱的小青柑，到底是如何煉成的？樹上那顆清香怡人的果實(shí)經(jīng)歷了怎樣的旅程，才成為了我們杯中那顆飄香迷人的小青柑？帶著這些疑問，記者跟隨江門市新會區(qū)合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長鐘汝權(quán)，走進(jìn)“柑柑好”品牌的柑普茶種植基地和生產(chǎn)車間，見證了一場小青柑誕生記。
新會柑 新會人的情結(jié)
合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長鐘汝權(quán)。
8月的廣東依然是高溫酷暑，還好連日的雨水洗刷走了空氣里的絲絲悶熱。坐在從深圳去往新會的車?yán)?，感受著兩邊的高樓大廈逐漸被青翠的綠色代替，我們浮躁的心情也隨之沉淀了下來。待車駛?cè)胄聲赜?，道路兩邊隨處可以看到大片的新會柑種植基地。微風(fēng)吹來，一片片的長勢喜人的小青柑隨風(fēng)起舞，讓這片土地展示出無盡的生命力。
看著家鄉(xiāng)熟悉的風(fēng)景，呼吸著熟悉的空氣，鐘汝權(quán)興奮且自豪。他告訴我們：新會柑是新會人民的寶，自古就有“千年人參，百年陳皮”的說法，陳皮指的就是新會柑的皮。據(jù)記載，明清時期新會柑就已經(jīng)風(fēng)行全國，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢，如今的新會柑已經(jīng)是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，很多新會人多代都種植新會柑，靠種柑養(yǎng)活一代一代人。作為地道的新會人，他從小就感受到了新會柑對于新會人民的重要性。他對新會柑的感激與熱愛已經(jīng)融入到了骨子里，而今，在深圳已經(jīng)有了成熟事業(yè)的他，毅然將柑普茶作為自己二次創(chuàng)業(yè)的選擇，除了相應(yīng)市場的需求外，更是包含了自己對家鄉(xiāng)的深情。
他介紹，目前合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“柑柑好”品牌擁有種植基地3個，共計(jì)約400多畝，都位于新會陳皮生產(chǎn)的核心地帶，緊鄰巴金筆下的小鳥天堂、梁啟超故居，抬頭便可望見新會地標(biāo)“熊子塔”，左有鳳山，右有龍山，中間一條玉帶穿過，可謂是人杰地靈。據(jù)說“新奇士橙”也是新會僑民從這片基地帶到海外發(fā)揚(yáng)光大的。
追求質(zhì)量 就是要從源頭開始
來到“柑柑好”柑普茶的其中一個種植基地，我們發(fā)現(xiàn)，這里的地理位置確實(shí)非常優(yōu)越，位于新會的黃金地帶，北有圭峰山，南有古兜山，西望熊子塔，譚江、湘江在這里交匯，大片的新會柑在兩江水的滋潤下茁壯成長。許是為了迎接我們的到來，下了一路的雨在我們到達(dá)基地時已經(jīng)停了下來。雨后的空氣里彌漫著新會柑的清甜香味，枝頭的小青柑上還掛著雨滴，綻放出最美的容顏。走在雨后的路上，鐘汝權(quán)跟我們介紹，基地大約有200多畝，這些高度為半個成年人高度的柑樹大約3歲左右。他告訴我們，一般小青柑要先成長兩年，到了第三年才能結(jié)果，隨著年齡的不斷增長，第五、六、七年的時候柑樹結(jié)果數(shù)量達(dá)到鼎盛期，之后便開始減產(chǎn)，一般到10年或者15年的時候就要?dú)У?，因?yàn)闃潺g太長要么會壞死，要么難以結(jié)果，所以在新會很難找到有年頭的柑樹?，F(xiàn)在我們來到的這片基地，是“柑柑好”柑新建設(shè)的種植基地，所以樹齡都還比較年輕。在另外的種植基地可以看到樹齡6-7年的柑樹，應(yīng)該就有一人多高了。
據(jù)了解，目前“柑柑好”品牌有3個生產(chǎn)基地，分布在新會不同的地方。之前公司只有一個種植基地，可是近年來，柑普茶成為行業(yè)的新星，市場風(fēng)生水起，一個基地的產(chǎn)量根本不能滿足愈來愈旺盛的市場需求，所以鐘汝權(quán)在幾年前果斷拿下這片地理位置得天獨(dú)厚的基地，大量種植新會柑。雖然如今的他主要分管“柑柑好”品牌的市場推廣，種植的相關(guān)事宜交由大哥鐘汝雄負(fù)責(zé)，但每次來到新會，他還是會親自到田間地頭走一走，因?yàn)樵谶@里走一圈，親身體驗(yàn)一下自家柑得到了如何精心的照料，會讓他更有信心做好市場。為了保證種出質(zhì)量有保證的柑，他還特別聘請了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的專家，每隔一段時間就到自家的基地里指導(dǎo)。
成就好茶 不放過任何細(xì)節(jié)
走在“柑柑好”的種植基地里，我發(fā)現(xiàn)一件很有意思的事情，就是基地里的雜草非常茂盛，原以為是雨水助長了雜草的生長，可是看到旁邊幾步之遙的另外一家柑普茶基地的雜草明顯要少得多。這個對比讓我很疑惑，什么原因造成了僅僅幾步之隔的土地上雜草的長勢差別如此明顯？感覺到我們的疑惑，鐘汝權(quán)解釋道，之所以差別這么明顯，原因在用藥上。因?yàn)樽约业幕厥遣挥棉r(nóng)藥的，全靠人工除草。而一些其他的種植基地為了省一些人工的成本，直接選擇噴灑農(nóng)藥來抑制雜草生長，因?yàn)槿斯こ莶粌H要動用巨大的人力，而且耗時特別長，成本太高。200多畝的基地需要十幾個人連續(xù)工作十幾天才能除完一遍雜草，而且夏季雨水多，經(jīng)常200畝的基地上草才除了一部分，一場雨又讓剛除完的草有長了出來。即使相差的人力這么明顯，鐘汝權(quán)依然堅(jiān)持不用農(nóng)藥，人工除草。他說，“柑柑好”旨在打造一個原生態(tài)無公害的農(nóng)業(yè)品牌，為快節(jié)奏生活下的人群帶來綠色養(yǎng)生的健康生活，同時倡導(dǎo)一種健康的生活態(tài)度，為人們帶來自然健康、綠色養(yǎng)生的生活。所以，他寧愿付出更多的時間和精力，也要把“柑柑好”做成讓消費(fèi)者全新信賴的品牌。而且，他開玩笑說，想到這么可愛的小青柑要噴上農(nóng)藥，他也于心不忍。
聽著鐘汝權(quán)的介紹，我眼中的這些雜草也變得可愛了很多。眼前這片傾注了鐘汝權(quán)大量心血和熱情的柑樹們，也許也感受到了主人的精心呵護(hù)，長得健康茁壯。離開時，我們正好遇到在田間勞作的農(nóng)民們帶著斗笠，拿著工具，迎著雨后的晚霞向我們走來，誘人的小青柑、勤勞的農(nóng)民、用心的經(jīng)營者，我相信，眼前這片小青柑經(jīng)過精心的培育，將成為茶友們口中最難忘的味道。