“什么茶最好?”“我這個身體適合喝什么茶？”“茶葉應該怎么保存?。?rdquo;
哪一種茶好和什么樣的體質喝什么樣的茶是因人而異的，歡迎大家來到沁源和學院一葉茶間課程與小朱一起共同學習了解，今天我們先來學習一些常見茶葉的保存方法。
可能咱們沁源和的很多叔叔阿姨都經(jīng)歷過，某款茶一開始本來很好喝的，怎么沒過半月，顏色、香氣、滋味就全變了呢？對于愛茶的人而言，因為存放沒有做到位而讓好茶不再醇香，實在是令人痛心疾首之憾事，所以，掌握常規(guī)的茶葉儲存方法，才能不辜負了好茶。
一般存茶的基本條件要避光、干燥、密封、陰涼、無異味、無污染，可是選擇不同的容器，存茶效果其實是有很大區(qū)別的。
存茶的不同容器
瓷器
瓷的材質本身是很致密的，透氣性不高，但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子，密閉性不如金屬罐，存放時要注意蓋子的材質是否有異味，瓷罐適宜短期存茶。
紫砂容器、陶器
紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的，紫砂容器的的透氣性最好，尤其適合存放那些需要后期陳化的茶品，如普洱茶等。
陶制容器
具有較強的透氣性和吸水性，相對于紫砂容器價格便宜很多，雖然效果略弱，但勝在價格實惠。所以，對于普通的茶葉愛好者而言已經(jīng)足夠。新買回來的容器，一定要進行徹底清洗后再使用?？梢杂靡恍┑蜋n茶葉煮水清洗，晾干后再放茶。
鐵罐
鐵罐密閉性更好。尤其是帶下壓式、打開的時候需要撬起來的蓋子的鐵罐，但需注意的是鐵罐必須置于干燥處，避免生銹腐蝕。
錫罐
公認存茶最好的容器，一是錫罐無金屬味，二是錫罐傳熱慢，能維持罐內恒定的溫度，三是錫罐一般蓋子都很深，密封性極佳，所以錫罐的價格相對也比較高。
瓦楞紙盒
對于普通茶友，我們可以選擇更經(jīng)濟實惠的存茶工具，畢竟，茶是一種日常飲品，降低成本也很重要。瓦楞紙盒就是一個不錯的選擇。雖然紙盒存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來比較容易得到且價格低廉，二來也具備通風、透氣的特征。紙盒存放也要注意其本身的是否有異味，如果有，最好放置一段時間后使用。存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散。如果是比較大的紙箱，建議只存放緊壓茶。
另外，在飲水機不普及的年代，幾乎家家必備的保溫瓶，也是很好的存茶器皿，特別適合長期存茶。暖瓶能夠有效隔絕外界空氣，維持瓶內溫度穩(wěn)定。洗凈晾干后，放入茶葉，盡可能裝滿，真空狀態(tài)更容易保持茶香。
關于冰箱存茶
隨著大家對健康的追求，茶作為中國最傳統(tǒng)的飲品又一次成為時尚。自己買的，朋友送的，一時喝不完的，往哪兒放呢？冰箱！可是這冰箱門一開一關之間，存茶還是有一些門道的，要加以區(qū)別對待。
適合放在冰箱的：綠茶、鐵觀音、部分白茶
如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等綠茶，如果保存的時間短，需要隨時飲用，可以放入冷藏室，并將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，發(fā)酵程度比較低的清香型烏龍茶也適合冰箱存放。
注意事項：
1、家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食材。因為茶葉具有很強的吸附性，在冰箱中存放時要特別注意茶葉的密封。如果是散裝茶葉，可裝進干凈無味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶，可以在確保茶葉包裝密封性良好的基礎上，再套一個干凈的密封袋存放。
2、從冰箱冷凍室里取出的茶葉，應該首先讓茶葉罐內茶葉溫度回升到室溫后再取出。如果直接取出，茶葉很容易凝結空氣中的水分，從而增加含水量，導致茶葉加速發(fā)生質變。
靈活存放類：紅茶
紅茶多數(shù)情況下常溫下保存即可，對茶葉的品質影響不大。但一些品質較高、原料較細嫩的紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲存一段時間的，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
萬萬不能放的：白茶和以六堡茶、普洱為代表的黑茶類。
白茶涉及到后期的轉化，六堡茶更是需要后期的陳化來發(fā)揮更好的飲用價值，都需要通風、陰涼、干燥的環(huán)境。冰箱的低溫環(huán)境會降低茶葉當中生物酶的活性，從而影響茶葉轉化的效率。另外，濃香型韻香型烏龍茶，因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質含量低，陳化速度比較慢，一般情況下放在密封、陰涼、干燥處就可以了。
關于茶葉，日常家庭正確的儲存方法，不同的茶葉和適合的容器選擇，您學會了嗎？