綠茶的沖泡
【用什么杯泡綠茶】
很多茶友們常喝綠茶，卻不知道用什么茶具泡綠茶最好。小編就為大家推薦一下：
瓷質(zhì)茶具
瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱性適中，所用材料不會(huì)與茶葉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，沖泡的茶葉能獲得較好的色香味，而且造型美觀，紋飾精美，搭配起來(lái)很有古風(fēng)感覺(jué)。
玻璃杯
玻璃杯是泡綠茶器皿中最多的一類，玻璃杯泡綠茶不但清香四溢，而且還能欣賞沖泡后杯中優(yōu)雅的“茶舞”。
在這里特別要提的一點(diǎn)是，綠茶不能蓋住沖泡，那樣會(huì)使茶杯不易散熱，容易將茶葉泡糊，使茶湯渾濁。
【水溫有講究】
由于綠茶是不發(fā)酵茶，茶底比較嬌嫩，不宜直接用沸水沖泡，一般用85°的水沖泡就好了。如果覺(jué)得水溫難以掌控，可以采用上投法來(lái)泡茶，將開水先倒進(jìn)杯子里，等水涼一兩分鐘再投茶。
【沖泡時(shí)間】
綠茶的沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因杯中長(zhǎng)期保溫，會(huì)使茶湯泛紅，香氣低悶并有熟味，影響口感。
三、綠茶的保存
選好茶葉是喝上好茶的第一步，正確沖泡是喝到好茶的關(guān)鍵，怎樣保存綠茶同樣也是值得茶友們關(guān)心的，綠茶保存要注意一下幾點(diǎn)：
忌潮濕：干綠茶具有很強(qiáng)的吸濕還潮性，在潮濕環(huán)境中容易霉變。
忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為０－５℃。高溫會(huì)使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
忌陽(yáng)光：綠茶的內(nèi)在物質(zhì)會(huì)在日光照射后起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
忌氧氣：氧化后的綠茶湯色變紅、變深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
忌異味：綠茶與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
保存綠茶最簡(jiǎn)單的方法是密封放在冰箱冷藏，每次要泡多少拿多少，這樣能最大限度保存茶葉的鮮爽度。